素食与运动营养

《运动营养手册》：结合运动科学，讲解如何通过饮食补充运动所需的营养元素。 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #营养学读物#

　　D. 埃内特·拉森 - 迈耶博士，注册营养师，运动营养学认证专家，美国运动医学会会员，美国怀俄明大学教授，是运动和训练代谢领域一位受人尊敬的科研工作者。她致力探索对于运动爱好者及精英运动员，营养如何在生命周期的各个阶段和不同运动水平对他们的健康状况和运动表现产生影响。她曾任职于国际奥林匹克委员会的运动营养共识小组（2011 年）和精英运动员营养补充共识小组（2017—2018 年）。她是体育营养学理事会认证专家，曾在美国亚拉巴马大学担任运动营养师，活跃于营养与饮食学会的运动、心血管和健康营养实践小组和美国运动医学学会，并担任运动和训练医学科学板块的副主编。她也曾担任 SCAN及营养与饮食学会植物营养实践小组主席。马特·鲁希尼奥，公共卫生学硕士，注册营养师，植物营养学领域权威专家，20 多年来一直遵循素食饮食方式。他拥有美国宾夕法尼亚州立大学的营养科学学位、美国洛马林达大学公共卫生营养硕士学位。他曾任营养与饮食学会植物营养实践小组主席，目前任以植物性物质预防心脑血管疾病的初创保健公司Nutrinic的首席营养官。

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