特殊时期，给老年人群的一份饮食建议！

发布时间：2024-11-30 13:32

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市卫健委说，老年人机体功能退化，免疫功能减弱，糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的患病率高，是新冠肺炎的易感人群。除了加强自身防护外，保证充足的营养也是保证老年人健康、增强免疫力、减少感染风险、促进康复的基础。

疫情之下，

老年人如何合理安排饮食呢？

收下这份提示吧！

平衡膳食，食物多样。

食物种类尽可能多样化，注重荤素搭配、粗细搭配，可适当增加全谷物（如燕麦、小米等）、薯类、菌菇等食物的摄入。

保证充足的蛋白质。

每天保证一个蛋，两杯奶（300-400ml）、豆制品50-100克，鱼虾肉类150-200克，增加优质蛋白和钙铁锌硒等营养素摄入，以维护身体功能、增强免疫和修复能力。

餐餐有蔬菜，天天吃水果。

每天新鲜蔬菜300-500克，水果200-300克。多选择菠菜、西蓝花、胡萝卜、橙橘类、苹果、猕猴桃等深色蔬菜水果，增加维生素C、胡萝卜素和植物化学物的摄入，提高抗氧化能力和应激能力。

足量饮水，补充水分。

养成主动喝水的习惯，不要感到口渴时才喝水。少量多次饮水，每天至少1200ml。首选温热的白开水，也可以适当饮用淡茶水、果蔬汁等补充水分、保持口腔咽喉黏膜湿润和身体内环境的恒定。

食物充分加热，煮熟煮透。

饮食宜清淡，忌油腻，不吃生冷食物。食物要细软易于咀嚼和消化。采用分餐制就餐，加强餐具消毒，避免交叉感染。

适当加餐，加强营养支持。

高龄和体弱消瘦、存在营养风险的老年人，要加强营养支持，可在三餐基础上加餐2-3次，可选用牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果等。

营养小贴士

营养不良的老年人，在医生和临床营养师的指导下，可选择适当的营养补充剂加强营养，如维生素和矿物质制剂、营养强化食品等，以便较全面地补充机体微量营养素，增加能量和蛋白质摄入，有助于调节生理功能和代谢，提高免疫力和抗感染能力。

资料来源：上海发布

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