水煮肉片YYDS！生活巴适的很！的做法

发布时间：2024-11-30 19:44

炖牛肉的做法：牛肉切块，用开水焯水去血水，搭配姜片、料酒炖煮至软烂。 #生活知识# #生活智慧# #美食烹饪方法#

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十三香、料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油，通通放进去，抓扮均匀.

加入一个鸡蛋的蛋清，只要蛋清呦！充分抓扮均匀.

适量的干淀粉加入，抓至肉片上浆.

将抓好的肉，上面倒入色拉油，防止肉片失去水分变干，腌制二十分钟.

准备好自己喜欢吃的蔬菜，焯水备好.

锅下底油，放入火锅底料、郫县豆瓣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜末、干辣椒、花椒爆香.炒出香味后加入一碗热水，在汤里再加入鸡精、盐、白糖、少许生抽，煮出香味后用漏勺把汤中辅料残渣全部捞出.

开小火，将煨好的肉片下入汤中，先不要搅动，以免脱浆.煮一分钟后开大火，轻轻推动肉片.

将煮好的肉片连汤倒入备菜碗中

蒜末、葱花、干辣椒、花椒、白芝麻，撒入碗中.烧热辣滚烫的热油给它泼上去！把你香晕在厨房！

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