「烘焙工具」之介绍裱花嘴分类和裱花转换器使用方法，赶快收藏吧

发布时间：2024-11-30 19:54

制作马卡龙需要精细的挤花技巧，使用转盘和裱花嘴能保证形状美观。 #生活技巧# #生活技巧分享# #美食制作技巧# #烘焙技巧教程#

做一款自己喜欢并且自己中意的蛋糕，可以说是一种小资的享受，一种对生活的热爱。面对如此貌美的甜点，和美好的口感，实在是难以抗拒。但对于“手残党”来说，要做这样的蛋糕，似乎有点难度，首先当然要掌握裱花的技能。

什么是裱花？裱花就是将奶油或者糖粉酱等材料装入裱花袋（或裱花纸）中，用手挤压，使材料从裱花嘴中被挤出，形成各式各样具有艺术价值的图案和花形。裱制出来的图案效果往往和裱型用料，手的力度大小，花嘴的运动速度，花嘴的大小及式样都有着紧密的关系。

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当然啦，好看的装饰离不开在裱花上花费的小心思。但裱花嘴有6个一套的，有24个、52个甚至是108个一套的，大小形状不同，种类繁多，你真的会用吗？今天就由小编告诉大家如何正确使用裱花嘴并且他们都有什么用，下面我们就一起来看看吧！

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裱花嘴的分类以及说明：

一、圆形花嘴。有不同的大小，可以用来写字，也可以用来做泡芙或圆型饼干。

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二、齿花嘴。通常用来做造型最常见的就是齿型花嘴。花嘴右边第一个图就是平着挤出的效果，第二个图就是垂直在平面上挤出的效果。可以根据自己的需求画圆或S型，这样挤出的花又不一样。

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三、细齿型花嘴。用法跟齿型花嘴一样。

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四、不规则的齿型花嘴。有各种不同的花型可以选择。

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五、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴。通常用来裱花蓝纹，蛋糕边。

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六、扁口花嘴、花瓣花嘴。通常用来裱玫瑰花。

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七、叶型花嘴。通常用来裱各式不同的叶子。

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八、不规则的各式半圆扁口花嘴。可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣，也可以用来裱立体花型。

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九、特殊型花嘴。一下可以挤出同样花型若干个，方便省事。蒙布朗(Mont Blanc）可用此花嘴。

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十、各特殊花嘴。可裱出特殊的图形。

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以上的裱花嘴有各式各样的造型都介绍完了，而一个裱花嘴也可以挤出多种造型，所以要学会的话可以根据自己想要的造型选择对应的裱花嘴。小编建议大家可以收藏起来，需要的时候有一时之需嘛。