应急科普365 | 4个厨房安全隐患，严重可致命！

发布时间：2024-11-30 22:02

暖气片出现严重变形，应及时更换，以防安全隐患 #生活知识# #家庭维修常识# #暖气片维修#

大家好，我是科科，厨房是烹调美食的圣地，承载了家庭的烟火气和欢乐。不过，今天我们盘点了厨房中4个常见的致命安全隐患，快来看看你有没有中招呀！

发霉的菜板还一直用

如果菜板发霉了建议就别再用了，否则会增加食物中毒甚至是肝癌的风险。平时使用菜板后，要及时清洗干净并放在通风干燥处悬挂晾干。

冷冻食品直接下油锅

如果直接放进滚热的油锅里，冰会升华迅速变成水蒸气，水蒸气溢出的过程还会携带一些热油，容易烫伤，食物也可能会炸开，如果油滴遇到明火更是危险。

用高压锅煮粘稠食物

用高压锅做粥、豆子等粘稠食物的时候，排气孔很容易堵塞，还有煮肉的时候如果放水多也容易堵塞排气孔，如果高压锅没能及时调整锅内压力，就会引发爆炸。

油锅起火倒水灭火

水和油本就互不相融，如果把水倒进“火力十足”的油锅里，会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，容易诱发更大的火灾。正确的做法是，用锅盖或者大一些的湿毛巾盖住着火的锅，隔绝氧气，这样火自然就会灭了；还可以把切好的菜沿着锅边倒进去。

资料来源：科普中国

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