健康食品管理法施行细则

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健康食品管理法施行细则-健康餐饮999

健康食品管理法施行細則 王鳳英 副教授 健康食品管理法施行細則 中華民國88年8月1日衛署食字令發布公布中華民國91年7月2日衛署食字第0910042328號令修正發布第五條、第六條條文中華民國95年10月30日衛署食字第0950408514號令修正發布第二條、第三條、第四條及第十二條條文 第 一 條 第 一 條　 本細則依健康食品管理法（以下簡稱本法）第三十條規定訂定之。 第 二 條　 本法第六條第二項所稱特殊營養素，係指具有明確保健功效之成分，並經中央主管機關認定者。 第 七 條 第 三 條　 （刪除） 第 四 條　 （刪除） 第 五 條　 （刪除） 第 六 條　 （刪除） 第 七 條　 申請健康食品查驗登記時，或經發給許可證後，其名稱、標籤、包裝、圖案、標示等如有仿冒或影射他人註冊商標之嫌疑者，中央主管機關得通知其限期改正或為其他必要措施。 第 八 條　 本法第十條第二項所稱符合原產國之良好作業規範，係指輸入之健康食品符合原產國主管機關所定之產品生產作業規範。 　　　　 前項規範，應與本法第十條第一項之良好作業規範相當。 第 九 條　 本法第十一條所稱健康食品容器或包裝應符合之衛生標準，為中央主管機關依食品衛生管理法所定之相關標準。 第 十 條 　 本法第十二條第二款所稱染有病原菌、第三款所稱殘留農藥安全容許量、第四款所稱原子塵、放射能污染安全容許量及第七款所稱有害人體健康之物質或異物，適用食品衛生管理法及其相關規定。 第 十一 條　 第 十一 條　 本法第十二條第六款所稱逾保存期限，係指保存期限已逾本法第十三條第一項第四款所稱之有效日期。 第 十二 條　本法第十三條第一項第一款至第五款所定健康食品應標示之事項，適用食品衛生管理法及其相關規定。 本法第十三條第一項第六款至第八款之標示字體，適用食品衛生管理法及其相關規定。 第 十三 條　 本細則自發布日施行。 健康食品營養成分及含量之標示方式 健康食品應於包裝容器外表之明顯處所提供以下標示內容： 一、「營養標示」之標題。? 二、熱量。? 三、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉之含量（註：此碳水化合物包括膳食纖維）。? 四、其它出現於營養宣稱中之營養素含量。? 五、廠商自願標示之其他營養素含量。 ?六、保健功效之相關成分含量。 相關成分含量標示 貳. 對熱量、營養素及保健功效之相關成分含量標示之基準：應以每一份量為單位，並加註該產品每包裝所含之份數。 參. 對熱量、營養素及保健功效之相關成分含量標示之單位：食品中所含熱量應以大卡表示，蛋白質、脂肪、碳水化合物以公克表示，鈉以毫克表示，其他營養素及保健功效之相關成分以公制單位表示。 每日營養攝取量之基準值 肆. 每日營養攝取量之基準值：熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉亦得再增加以每人每日營養攝取量百分比表示，惟應依據並加註下列數值做為每日營養攝取量之基準值：熱量2000大卡、蛋白質60公克、脂肪55公克、碳水化合物320公克、鈉2400毫克。 數據修整方式 伍. 數據修整方式：每一份量、熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈉以整數或至小數點後一位，其他營養素及保健功效之相關成分以有效數字不超過三位。 標示事項及方法之參考 陸. 本公告自健康食品管理法施行之日施行。 柒. 標示事項及方法之參考範例如附件。 營養標示 每一份量公克(或毫升) 本包裝含份每份 熱量 大卡 蛋白質 公克 脂肪 公克 碳水化合物 公克 鈉 毫克 宣稱之營養成分含量 其他營養成分含量保健功效之相關成分含量 營養標示 每一份量公克(或毫升) 每人每日營養 本包裝含份攝取量百分比 每份熱量 大卡 ％ 蛋白質 公克％ 脂肪 公克％ 碳水化合物 公克％ 鈉 毫克％ 宣稱之營養成分含量 其他營養成分含量保健功效之相關成分含量 每日營養攝取量之基準值： 熱量2000大卡、 蛋白質60公克、 脂肪55公克、 碳水化合物 320公克、 鈉2400毫克。 健康食品衛生標準 發文日期：中華民國八十八年六月二十一日發文字號：衛署食字第八八０三六一七０號公告 健康食品原子塵、放射能污染之安全容許量標準 ?「健康食品原子塵、放射能污染之安全容許量標準」準用現行食品衛生標準。 健康食品器具、容器、包裝衛生標準 ?準用現行食品衛生標準。 「健康食品殘留農藥安全容許量標準」 健康食品殘留農藥安全容許量標準 ?「健康食品殘留農藥安全容許量標準」規定其使用之原料均須符合現行「殘留農藥安全容許量標準」及「禽畜產品中殘留農藥限量標準」。 健康食品衛生標準 ?1.性狀標準：應具原有之風味及色澤。不得有腐敗、變色、異味、污染、發霉

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