豆面条的做法窍门

豆浆配油条的快速做法：豆浆提前煮好，热油条蘸一下，简单快捷 #生活技巧# #美食烹饪技巧# #早餐制作大全#

　　我们常吃的面条一般是由小麦面粉做成的，当然面条也可以用其他的东西做，比如肉类可以做成面，豆子粉也可以做成面条，豆面条吃起来和普通面条口感是有区别的，而且做起来也有一点不同。那么，豆面条的做法窍门是什么呢?

豆面条的做法窍门

　　豆面条的原料是绿豆面400克，白面100克，水200克，属山西小吃，利口筋韧，久煮不断，富有营养。

　　将豆面与白面同时放入盆内，掺合均匀，一手加水，一手打穗，面穗打匀后揉成硬面团，湿净布盖住，饧20分钟后放在案上用大木杠反复压，直至压光，越光越好。压好后用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片(越薄越好)，注意四边薄厚均匀，撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面，用刀切成竹帘棍细的面条，抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干，食时入开水锅中煮熟捞出即成。

　　第一步：首先我们准备一个大一点的碗，加入高筋面粉、玉米淀粉、2克盐，均匀搅拌30秒后，用35°的温水和面，搅拌成絮状之后揉捏成面团。

　　第二步：然后我们在砧板上撒一层面粉，把揉捏好的面团用擀面杖擀成8㎜厚度的薄饼。

　　第三步：随后我们把整张面饼切成像下面这张图一样的方格状。

　　第四步：准备一个平底盘，在底部刷上一层食用油，然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中，在面饼表面刷上一层食用油，盖上一层保鲜膜，放在冰箱静置醒发俩小时以上。在这里我们需要说明的是，一般面饼静置的时间越长，拉出来的面条就越筋道。所以笔者建议，隔天晚上做好，早晨起来就可以拉面了。

　　第五步：把醒发好的小面块取出，两手捏两端，按照平时拉拉面的次序，一边上下甩动，一边往两边拉扯，直至形成原来面块六倍以上的长度即可。

　　第六步：锅中准备300ml的沸水，把拉好的面条放入锅中，水煮4分钟，捞出过凉水，控干装碗。

宝宝辅食米粉怎么添加

　　在给宝宝添加米粉的时候，妈妈最好用勺子来喂宝宝，不管宝宝喜欢吃还是不喜欢吃，妈妈都不能给宝宝吃，还要观察宝宝的反应，有没有过敏的现象，如果没有第二天才可以继续给宝宝吃。一旦发现过敏的现象要立即的停止，可以选择下一种食物来给宝宝吃。

　　第一次吃的时候可以给宝宝把米粉冲的稀一点，因为宝宝第一次添加辅食，如果米粉过于浓稠的话会导致宝宝积食，这样会伤害到宝宝的胃，而且长期的积食对于宝宝的身体也有一定的坏处。可以慢慢的来增加米粉的浓度，要由稀到浓的给宝宝吃。

　　冲泡好的米粉应该马上给宝宝吃，如果米粉冲泡好之后，放的时间太长的话，会引起细菌的滋生，宝宝的肠道消化功能差，如果吃了这样的米粉，就会导致消化不良。刚开始给宝宝冲泡米粉的时候，可以多加一点水不要太稠，这样婴儿好吞咽，时间长了婴儿慢慢适应了米粉之后，可以逐渐的增加米粉的粘稠度。

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