怀孕应避免的饮食方式

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饮食，是孕妈咪补充身体能量的重要方式。然而，如果饮食的方法不正确，如偏重某类食物、常吃高热量食物等，非但无法帮助维持本身的健康状态，反而还可能进一步危害胎儿发育!

现代饮食内容丰富又吸引人，如何从中选择好吃又健康的食物、避开错误且不营养的料理，成为孕妈咪必须先了解的基本常识。“天然“和“均衡“是重要的用餐原则，准妈咪们尤其需要遵守，如此更能妥善做好自我健康管理。以下归纳出几个常见的“不健康“饮食方式，希望能帮助孕妈咪了解并避开不好的用餐内容。

吃得过多·产后难“瘦“

传统观念的“一人吃两人补“，造就许多准妈妈认为，怀孕时要多吃一点，腹中的胎儿才能吸收到充足的营养。其实孕妈咪不需要过于担心，基本上只要像平常一样，均衡且足量摄取，胎儿通常都能间接透过胎盘获得养分。

很多准妈妈一开始就不停地补充高热量的食物，其实可能反而肥了妈妈本身，甚至影响到产后的体态恢复。台湾张斯兰营养师说明，胎儿成长到中后期，才需要较多的热量，因此孕妈咪只要从怀孕第二期开始，每天多增加300大卡的热量即可。

掌握300大卡增加的技巧

对于不少孕妈咪来说，300大卡的拿捏，似乎没有那么容易，往往担心不小心超量。举例，如标准的一碗白饭即280大卡;而怀孕需要营养，光白饭可能不够，建议可用半碗饭搭几块肉，大概就有300大卡，再把这些平均到午餐和晚餐中即可。除了原本的餐点，每餐再添加上述的量，准妈妈只要在中午或晚上，多摄取八分满的饭和多一块肉，有时餐后会再喝杯饮料（如牛奶）等，一天就很容易补充到300大卡。

高热量·增加健康风险

吃得多，最直接伴随而来的就是热量飙高。不少纯淀粉类或低纤食物，虽然口感佳，却容易让孕妈咪陷入高热量的危机中，如早餐的培根蛋三明治、中午的炒面等等，且还可能因为饥饿感而吃了超过一人的份量;这些高热量食物进入体内之后，将可能转换为脂肪，贮存于细胞组织中，进而造成肥胖等健康问题。

饮食有变化·饱足且控制热量

如果到了中后期，需要增加热量摄取（每天300大卡），以全谷根茎类（如糙米）较佳，不但能适当补充热量，还能吸收到丰富的维生素B群，间接对于母体和胎儿的发展都有帮助。然而，由于孕妈咪较容易有饥饿感，张斯兰营养师提醒，最好餐与餐之间能以蔬菜、水果或牛奶做为点心，不要吃加工食物，这样不但能补充到纤维、增加饱足感，还能避免摄取到多余的热量。

摄取水果小提醒

1、食用时间：

不同的水果种类，有适合饭前或饭后吃的区别。但张斯兰营养师提醒，如果像菠萝这种含有消化酵素的水果，饭前吃易刺激胃酸分泌而不适，饭后吃能帮助消化，一般建议用餐后再补充较佳。

2、搭配食物：

人体从吃东西到体内吸收，大约两个小时就会完成。如果孕妈咪要在正餐之间用点心，建议可先喝一杯牛奶，再吃一些水果，就是最天然、最适量的摄取方式。

3、食用形态：

最佳的吃法，莫过于将新鲜切好的水果即刻放入口中。如果想喝果汁，建议连渣一起饮用，而且愈快喝完愈好，否则营养成分会氧化而流失，等于只喝进一堆糖水而已。

高糖分·怀孕风险多

到了怀孕中期，有的胎儿体形较小，医师会建议多补充热量，因此很多孕妈咪喜欢饮用甘蔗汁。甘蔗汁甜度高，属于高糖分、高热量;进入母体后，胎儿也能很快地透过胎盘吸收，或多或少对发育有帮助，但需注意量的控制。不少准妈妈爱吃甜食，无形中更让自己曝露在高糖分的危险之下;一旦糖分摄取过多，可能促使体内血糖上升，如又加上胰岛素分泌不足，将会造成健康问题。

消耗体内B群维生素·影响胎儿发育

当人体进行糖分的代谢作用时，需要维生素B群的协助;因此体内糖分愈高，维生素B群就被消耗得愈快。如果母体的维生素B群不够充足，将可能会影响到胎儿的生理发育。

高盐分·后期水肿更严重

现代的职业妇女多，加上饮食习惯的改变，外食比率相当高。张斯兰营养师表示，外食的添加物很多，高盐分几乎无法避免，因此许多人一天总会摄取过量的钠。她提醒，怀孕后期的准妈妈本来就容易水肿，如果长期处在高盐饮食下，此情况将可能提早发生、或是变得更加严重而不适。

毋须刻意减盐·少吃加工食品

根据台湾行政院卫生署的资料，每人每天的标准盐分摄取量为6公克（2,400毫克的钠离子）;而这对于孕妈咪来说，同样也适用。张斯兰营养师表示，准妈妈不需要刻意减盐，只要依正常的料理方式，适量饮食即可。

唯需要特别留意的，是点心的选择。张斯兰营养师提醒，市面上贩卖的饼干大多盐分偏高，尤其是某些咸咸甜甜的饼干，一片接一片很好入口，却忽略可能有过多的盐分藏在糖分之下，进而造成钠的摄取过量。

高油脂·肠胃易不适

从怀孕开始，随着肚子慢慢变大且往上顶，因而会挤压到胃的容量，促使胃的排空速度较慢;而高油脂的食物不易消化，食物会停留在胃中较长时间，也会影响到胃的排空速度;两者加起来，容易让孕妈咪有胃胀不适的感觉，有的还可能出现孕吐的情况。

避免先过油的烹调方式

慎选料理种类，对于减缓不适相当有帮助。张斯兰营养师表示，外食的准妈咪应避免食用看起来油亮的菜肴，如先过油的茄子或牛肉料理、烧烤、油炸等等皆是。如果情况允许，建议在家自行烹调，较能针对自身需求调整油量和口味，吃得更清爽。

其他饮食注意事项

除了上述几种常见饮食方式，相信孕妈咪仍有其他的小疑惑。以下是几个可能发生的状况，提供给准妈妈们做为参考。

1、生食

生鱼片等生鲜料理，是部分孕妈咪的最爱。张斯兰营养师表示，一般会担心怀孕是否能食用，主因在于不新鲜的生食所产生的菌种，会影响健康;只要确定食材的新鲜度没有问题，怀孕期间仍可大快朵颐。

2、过饿

最前面曾提到，吃得太多对妈妈和胎儿都不好，而且过饱的话，孕妈咪的胃会被撑得不舒服。然而，另一种可能的状况是因孕吐不适，而吃不下任何东西;如果因而过饿，准妈妈的血糖降低，也会导致胎儿的血糖过低。张斯兰营养师表示，以少量多餐、天然少油为原则，可以吃的时候还是要吃一点比较好。

做好体重管理·小心妊娠疾病

如果长期采用不健康的饮食方式，将容易促使体重直线上升，体内各种数值飙高，最严重还可能引发下列两种妊娠疾病：

1、妊娠糖尿病：

如没有获得妥善控制而稳定血糖，将可能引发巨婴、胎儿畸形、流产或早产等风险;产后再患得糖尿病的机率也比较高。

2、妊娠高血压：

血压偏高的孕妈咪要特别注意，尤其要避免高钠量的饮食，否则除了水肿外，还可能引发子痫前症，影响胎儿生产的状况。

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