健康菜的烹饪方法

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健康菜的烹饪方法具体如下蔬菜鸡蛋卷的做法材料鸡蛋4个胡萝卜1/4根甜椒1/4个盐1g糖2g食用油适量做法1、将4个鸡蛋磕入碗内用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖打搅均匀。4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。5、小火待锅中油温3-4成热倒入一半量的蛋液晃动锅子使蛋液均匀的延展向锅的四个角。6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态用木铲将蛋皮的一端向内折叠折叠一层后用木铲轻轻压蛋卷表面继续向内折直至整片蛋皮折叠完毕。7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。8、倒入剩余的蛋液晃动锅子使蛋液延展至锅的四个角落并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠折叠完一层后用木铲轻轻压蛋卷表面继续向内折直至蛋皮折叠完毕最后的收口朝下继续煎一小会儿使得蛋卷的口封紧。10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上用刀轻轻的切成大小相似的段码在盘中即可。田园蔬菜浓汤材料西芹胡萝卜洋葱韭葱土豆蘑菇牛奶黄油培根做法

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