营养烹饪，健康饮食

发布时间：2024-12-01 16:27

《健康饮食烹饪》强调营养搭配的健康烹饪理念。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食烹饪书籍#

今天又是周末给家人们准备美食啦~

作为江南人真的是离不开红烧菜系，但作为营养师为了满足口腹之欲外还要让热量降到最低，这个任务还蛮艰巨的。今天准备做一道红烧排骨，江南的红烧肉类一定要放糖才有味儿，才有那种家乡的味道。在《中国居民膳食指南》对糖的摄入量做过一些标准，咱们做美食一定要控制好调味料，才能吃得既美味也不会对身体造成负担。（每日糖不超过50g，最好控制在25g，烹调油25-30g，盐 5g），另外哦家里有糖友的朋友也不用担心，今天营养师给你们准备的好物，既能满足口感也不会给身体增加负担。

今天用的糖是太古的罗汉果代糖，罗汉果代糖是一种新型甜味品，是唯一以罗汉果为原料的天然健康性甜味品，1：1代替白砂糖，甜味纯正。不仅不会影响血糖，而且0糖0脂0卡，美味更健康！

红烧排骨虽好吃可不能过量，《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天摄入肉类控制在120g以下，一餐的排骨吃4-5个即可。除了肉类，我们也要饮食均衡，一天大约要保证12种以上的食物，有荤有素、有豆（豆制品）有菇（菌菇）。

每天的饮食要均衡，身体才能获取更全面的营养，记住一个口诀：一个鸡蛋、一把豆、一杯牛奶、2两肉、一斤蔬菜、七两果，少油少盐少糖，戒烟限酒生活好！

好了，跟着营养师科学饮食更健康！

红烧排骨食谱：

1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用

2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，再加入罗汉果代糖