1、单品店持续走俏，混搭店开始升温。
单品店以某个品类或一道菜作为主打，配少量菜品、甜品或饮品，聚焦爆品来打造极致产品体验，从而提升消费者满意度。
2、外卖渗透率显著提升。
为了打破时间、空间、地域的限制，将餐饮店铺的闲置时间利用得更彻底，从而降低人工和租金成本，很多餐饮企业将目光转向了线上。
3、智能化、移动支付全面入侵。
随着3D打印技术、机器人服务员、无人餐厅、全息影像在餐厅运用，手机点餐、手机支付等功能的使用，点餐更加方便快捷，表现形式也更加多样化。
4、健康餐饮会成为最大的风口。
如今消费者远远不止满足饱腹和营养，从以前的安全、卫生，升级到现在更注重健康、天然。
5、休闲餐饮是新趋势。
茶饮 沙拉轻餐、轻断食、休闲餐越来越成为人们就餐的新选择。
6、多研究女人喜欢吃的菜品，得女人胃口得天下。
女性在饮食消费比男性要高，女性吃完满意后，还会告知身边的朋友和家人，传播范围可能比我们想像还要快。
