素食主义者有口福了，推荐几道菜肴，绿色健康，补充维生素

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素食韭菜

成分：韭菜，胡椒粉，盐，鸡肉精

实践：

1.加热锅，放少许油，油热后将尖椒切成小块；

2.香后放入韭葱段；

3.翻炒至韭葱变软，加入少许盐。

4.加入一点鸡精，然后将其搅拌均匀。

冷西葫芦

成分：西葫芦300克，花生碎30克，干辣椒4粒，胡椒10粒，盐1茶匙，油1汤匙，醋1茶匙

实践

1.将花生在140度的烤箱中烤15分钟，然后去皮去皮；

2.切碎西葫芦，与盐混合并腌制5分钟，去除水分；

3.将花生放入密封袋中，用a面杖压碎；

4.将锅中的水煮沸，将已脱水的西葫芦放半烫，放半分钟，取出沥干的水分；

5.用勺子把辣椒，花椒，辣椒和油捣碎。将汤匙放到火上，直到变热并散发出燃烧的香气为止。

6.将油煎的胡椒粉和辣椒油过滤到西葫芦中，加入醋和少许盐并充分混合。吃时撒上花生碎。

老醋豆皮菠菜

实践：1.菠菜切段，豆皮和胡萝卜切丝，备用

2.对豆皮进行脱色，将胡萝卜和菠菜去皮，冷却后控制水分。

3.经处理的豆腐+丝瓜+菠菜+几个干胡椒切成两半并混合均匀，放入盘子中

4.加热锅中的油，加入胡椒粉和香油，加入适量的老醋，倒在豆皮和胡萝卜上，菠菜刚刚搅拌

5.加入盐和鸡精，大豆一汤匙，拌匀，然后准备冷盘。

炒四季豆

/配料/四季豆350克/ 6个干辣椒/ 2瓣大蒜

生大豆10ml /鸡精3g /盐5g /植物油20g

/步/1.清洗青豆，并从两端去除旧的腱。

2.干红辣椒，切成小块的大蒜，切碎的大蒜，倒入比平常烹饪更多的植物油，加热后加入青豆，炒至皮肤起皱并煮熟

3.将锅底油留在锅中，将剁碎的大蒜和干辣椒放入香锅中，倒入绿豆，转移至酱油，盐和鸡肉中，搅拌均匀，开始锅

酸辣梅子豆

配料：200克李子豆，十几个花椒，2个干胡椒，10克花生油，1个小洋葱，2克盐，1勺酱油，2勺醋

实践：1.梅豆洗净去豆角尖及两边的荚丝，切成细丝。

2.将油倒入锅中并加热，然后放入洋葱，辣椒和胡椒粉炒香。

3.倒入切碎的李子豆，翻炒。

4.翻炒，变色并软化，加酱油和盐调味。

5.搅拌均匀，加入醋，再搅拌几次。

6.只需安装板。

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