如果你要吃素，一周的素食怎么吃？

发布时间：2024-12-02 01:46

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越来越多的人开始吃素。不管是基于信仰还是慈悲，亦或是减肥，追求身体健康的目的吃素，都应该注意“科学”二字。

当然成为一名素食主义者，并没有想象得那么简单。究竟这素食要怎么吃？才更加的科学，更加的健康呢？

这份【一周素食如何搭配表】请收好。

素食搭配样表

表格是一周七天的素食搭配，这并不是固定要求的，不是说我这一周这么吃，下一周还这么吃。

生活实验室素食餐厅-一周搭配

我们要看其中蕴含的类别，有蔬果类，有主食类、谷物类、菌菇类、藻类，所有的都在里面搭配起来，相对来说这是一张比较有代表性素食搭配表。

素食者每天必须要吃以下食物

1、谷类：如粗细粮、米面杂粮。

谷类选择：桂雨炒饭

2、豆类：如大豆、红豆、绿豆，还有豆制品，如豆腐、豆浆。

豆类选择：聚米沃豆腐

3、蔬菜：如青菜、瓜类。

蔬菜选择：果仁黄瓜

4、蘑菇、紫菜：这两样属蔬菜类，因为重要单独列出来。蘑菇类可提高抵抗力；紫菜可补充维生素B12。

蘑菇选择：金刚三菇

5、坚果：如花生、栗子、核桃等，可提高抵抗力。

坚果选择：苔菜花生米

6、水果：最好是热性水果，如榴莲、龙眼。因长期吃素会偏寒，所以要适当地选择热性水果作为补充。

水果选择：水果拼盘

吃素是一个渐进的过程

很多人从大鱼大肉一下过渡到全素，身心都会受不了。与其这样，不如让自己和身体慢慢适应这个循序渐进的过程。

比如三天里，拿出一天吃素；三餐里，拿出一餐吃素；等身体适应后，再慢慢增加素食的份量。

总的来说，要成为素食者首先心里要接受它；其次，饮食上多样、均衡化，确保营养；最后，乐观、平和的心理状态是素食者健康的重要因素。

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