食物营养成分表的含义及作用是什么？

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曹晓宇 主治医师

河北省邢台市威县人民医院 二级甲等 全科

食物营养成分表是提供食品营养信息的重要标识，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等。它对于人们了解食物的营养价值、合理饮食、控制体重、预防疾病等方面具有重要意义。 1.能量：反映食物所能提供的热量，帮助控制总能量摄入。 2.蛋白质：是身体组织的重要组成部分，对生长发育和修复很关键。 3.脂肪：包括饱和脂肪、不饱和脂肪等，过量摄入可能导致肥胖和心血管疾病。 4.碳水化合物：提供能量，了解其种类和含量有助于选择合适的食物。 5.钠：摄入过多钠可能引起高血压等疾病，需控制摄入量。 6.其他成分：如维生素、矿物质等，有助于满足身体的各种营养需求。 总之，食物营养成分表是人们选择健康食品、规划合理饮食的重要参考，通过了解其含义，能更好地保障身体健康。

2024-09-26 05:06

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