食品添加剂使用标准探究：确保食品安全与健康

发布时间：2024-12-02 02:13

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随着经济的发展和科技的进步，食品工业在我国取得了显著的成果，食品种类日益丰富，人们的生活水平不断提高。然而，在食品生产和消费过程中，食品安全问题时常出现，食品添加剂的使用引起了广泛关注。食品添加剂作为一种改善食品品质、保持食品新鲜、增加食品口感和增加食品营养价值等目的的化学物质，合理使用对保障我国食品安全与健康至关重要。本文旨在探究我国食品添加剂使用标准，分析其现状及存在的问题，并提出相应的建议，以期为我国食品添加剂的使用提供参考。

我国食品添加剂使用标准概述

我国食品添加剂的使用标准由国家和地方相关部门制定、修订，其基本原则是：安全性、可靠性、必要性、合规性。在食品添加剂的使用过程中，应遵循以下原则：

1. 食品添加剂的种类和使用范围应符合国家相关法律法规的规定，并经过国家相关部门的审批。

2. 食品添加剂的使用量应符合相关标准，不得使用过量。

3. 食品添加剂的生产、经营、使用、监管等环节应符合法律法规的要求，确保食品添加剂的质量和安全。

4. 食品添加剂的使用应有利于保障消费者的食品安全和健康。

我国食品添加剂使用现状及存在的问题

1. 食品添加剂使用现状

近年来，我国食品添加剂的使用取得了显著的成果。在食品生产中，合理使用食品添加剂可以提高食品的品质、口感、营养价值等；在食品消费中，消费者对食品安全的需求不断提高，对食品添加剂的关注度也在增加。

2. 食品添加剂使用存在的问题

尽管我国食品添加剂使用取得了一定成果，但仍存在一些问题，具体表现在以下几个方面：

（1）食品添加剂使用不规范。部分食品生产企业在生产过程中，可能存在超范围、超量使用食品添加剂的现象。