烘焙小课堂走进退休生活

为丰富退休人员生活，培养退休人员兴趣，在姑苏区人社局指导下，双塔街道第五联合工作站推出“海棠红韵·乐龄学堂”每周烘焙小课堂活动。

10月20日星期五上午，工作站邀请退休居民在里河食堂开展活动。

一早，工作站就准备好了活动所需的物品，有牛奶、鸡蛋、炼乳、面粉、筛网、蛋抽、量杯等，本次的烘焙研习班是制作戚风小蛋糕。活动开始，居家乐的工作人员向大家示范了蛋糕的制作方法，制作过程十分简单，先在玉米油中加入牛奶，乳化混合均匀至酸奶状，然后加入过筛的面粉，搅拌至看不见干粉，接着加入蛋黄，搅拌均匀，蛋清加糖打发，分次和蛋黄糊混合均匀即可，然后倒入模具，放入烤箱烘烤即可。学员们看得津津有味，在等待烤箱烘烤的过程中，居家乐的工作人员邀请居民亲自动手，手把手指导居民们一起制作小蛋糕。

蛋糕烘烤完毕，每位居民都分到了一块小蛋糕，大家品尝着自己的劳动成果，互相交流烘焙心得，兴致高涨，十分开心。

网址：烘焙小课堂走进退休生活 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/34178

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