少吃点会让寿命更长久，现代人或不再需要一日三餐 《Nature》建议：成年期的饮食限制需要尽早建立起来。

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在现代生活中，一日三餐似乎已经成为了一种根深蒂固的习惯，我们的日常生活围绕着这样的饮食方式有序地展开。

早餐被视为一天中最重要的一餐，工作时会有专门的午餐休息时间，而晚餐则常常是社交和家庭聚会的核心。

但是，我们要知道的是：现代人的身体活动量和过去相比已经发生了巨大的变化。过去那种大多数从事高强度的体力劳动，而现代更多的是脑力工作和久坐不动。

这意味着我们身体所需的能量在悄然改变。

之前一日三餐的饮食方式对于现代生活的我们真的是最健康的选择吗？

美国索尔克生物研究所的临床研究员埃米莉·马努吉安在2019 年发表了《何时进食》一文。

他的提议是：让身体每天至少有 12 个小时处于不吃东西的状态，能够给予消化系统充分的休息时间。

国威斯康星大学医学与公共卫生学院的副教授罗莎琳·安德森，长期致力于研究限制热量摄入所带来的好处，并认为这限制热量与降低体内炎症水平密切相关。

我们民间也一直有“千金难买老来瘦”的说法。

众多的实验研究表明：在我们成年之后，饮食限制能够显著延长寿命，并改善不同物种的代谢健康。

近期，Nature 子刊 Nature Metabolism 杂志上，发表了一项意义重大的研究成果。

这项研究由德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所、德国科隆大学、英国 Babraham 研究所和伦敦大学学院等单位通力合作完成。

研究人员为了深入探究这一问题，以动物为对象展开了一系列实验。马克斯·普朗克衰老生物学研究所所长 Linda Partridge 教授领导的团队，选取了 800 只小鼠进行晚期饮食限制转换的实验。在实验中，24 个月大的高龄雌鼠在随意进食和进食限制之间转换。

结果显示：如果小鼠在成年后就将进食量较随意进食组减少 40%，那么它们在老年时不仅活得更长久，健康状况也更为良好。

为了确保实验的科学性，进食限制组的小鼠被给予了富含维生素和矿物质的食物，以杜绝营养不良的情况发生。

令人惊讶的是，那些原本进食受限的小鼠，一旦改为随意进食，其死亡率会极大地增加。

另一方面，当小鼠在减少食物摄入一段时间后，又被允许随意进食，这种情况对它们并没有产生长期的保护作用。这意味着，只有持续地减少食物摄入，直至生命的终结，才能真正为小鼠的老年健康带来终极的有益影响。

也就是说：

我们对于饮食热量的限制应该从成年之后的早期开始，而不是等老年之后才开始改变饮食，那样对健康的促进效果可能并不理想。

当今社会，随着生活水平的显著提高，人们在饮食方面往往有着更多的选择和更大的自由度。

但是，过度的饮食放纵往往会带来一系列健康问题，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等，这些疾病不仅会影响我们当下的生活质量，更可能为老年时期的健康埋下隐患。

人们的工作强度已经不像之前那么繁重，所需的卡路里也相应减少。

我个人现在比较推荐“一日两餐，一餐轻食，一餐主食的模式”，具体可以结合你自己的工作来对应。

如果大家不适应的话，也可以采取间歇性断食。

间歇性短时被证明是一种健康的饮食方式，每天设定一个断食期能够收获诸多益处。

可以尝试把晚餐的时间提前。

如果能够在下午6、7点之前吃完晚餐，那么到第二天上午7点多进食的时候，就能让身体有一个超过12小时的不吃东西的状态，能够给予消化系统充分的休息时间。

当然了，每个人的生活节奏都不同，所以这个时间节点是不一样的。

可以选择延迟第一餐，或者提早最后一餐，长期坚持下去，就能够明显地看到身体的变化。

这样的断食能让身体进入一种不同的状态，使其更易于修复和监视损伤，同时能够有效清除错误折叠的蛋白质。

要知道，错误折叠的蛋白质是普通蛋白质的错误版本，而普通蛋白质作为人体执行大量重要任务的分子，一旦发生蛋白质错误折叠，就会引发许多严重的疾病。

控制食物的摄入量也是至关重要的。避免暴饮暴食，遵循适量、适度的原则，保持七八分饱的状态。

这里说的都是成年人，而对于青少年来说，正处于生长发育的关键时期，身体需要充足的营养支持。在这个阶段，需要确保他们能够在适当的时间摄入足够的营养。

健康的饮食行为是我们通向健康老龄化的一把重要钥匙。

从生命的早期开始，我们就应当珍惜这把钥匙，通过合理的饮食控制，为自己的老年生活打下坚实的健康基础，享受更加美好、高质量的晚年时光。

关于每天应该吃几餐以及何时进食的问题，并没有一个绝对统一的标准。

每个人应当根据自己的身体状况、生活习惯、工作需求以及文化背景等因素，灵活地调整和优化自己的饮食模式。

重要的是，要保持对健康的关注和对身体需求的敏锐感知，通过合理的饮食来维护身体的平衡与健康。

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