食全食美食健康 知到智慧树网课答案

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食全食美食健康-知到答案、智慧树答案绪论单元测试1、问题食物的作用包括有选项A:可能包含其余选项一种或几种作用B:提供人体需要营养C:满足一定人的嗜好性D:具有一定保健功能答案:【可能包含其余选项一种或几种作用】2、问题现代健康人应具有特质包括选项A:有正确判断力B:不生病C:心理阳光开朗D:容易融入集体答案:【有正确判断力;不生病;心理阳光开朗;容易融入集体】第一章单元测试1、问题下列营养素不属于宏量营养素的是选项A:脂肪B:维生素C:碳水化合物D:蛋白质答案:【维生素】2、问题EPA、DHA的最好食物来源是选项A:花生油B:深海鱼油C:大豆油D:橄榄油答案:【深海鱼油】3、问题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是选项A:玉米和大豆B:小米和大米C:大豆和奶粉D:花生和大豆答案:【玉米和大豆】4、问题核黄素缺乏时可以引起选项A:牙龈萎缩

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