厨具放置有哪些原则 厨具的使用方法及禁忌

厨房灶台高度及灶具摆放原则 #生活技巧# #家居布置技巧# #厨房装修知识#

1、厨具放置有哪些原则

1、卫生原则：厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。

2、防火原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

3、方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。

4、美观原则：厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

2、厨具的使用方法及禁忌

1、首先、在现在的很多家庭里，塑料餐具和厨具已经占了很大比例，塑料的厨餐具有它的优点，比如价格便宜，不易摔坏等。但是，塑料餐具也因为它的特性，不适合盛放鱼类和海鲜等味道比较大的食物，因为塑料的吸味性比较强，不容易洗掉。

2、餐具里还有一种近代出现的材料，就是搪瓷。搪瓷实际上也是金属的，只不过外部镀了一层珐琅质。所以不适合拿来盛放酸性的食物，当然也不能用来加热食物，最好不要放在微波炉里。

3、除了搪瓷，其他的金属厨具和餐具也不要拿来装碳酸饮料，比如可乐等。这种碳酸饮料会跟金属起反应。

4、烹调的时候如果菜里放入了香料或者在熬制中药的时候，都不要用铁锅或者不锈钢的锅，因为中药材和香料会和铁起化学反应导致药物失效。

5、瓷器的餐具在选择的时候尽量选择简单的，色彩斑斓的少选，因为都是颜色釉烧制的，在高温加热下，很难保证安全性。

3、​厨具的保养要点有哪些

大家都是很重视家居用品的保养的，像是常见的家具、地板、软装类，只有将它们都保护好，才能更好的为我们所用。那么大家是否忽视了厨房厨具的保养呢？厨具是我们日常烹饪时都要用到的，有了它们的辅助，我们才能为家人做出好吃的饭菜，使用久了就会很顺手，若是保养不当出现破损，还要重新购买。不仅浪费钱还要花时间来适应。为了厨具能与我们一起度过更多时间，下面就和小编一起看看厨具的保养要点有哪些，美味食物的保障。

​厨具的保养要点有哪些

一、厨具保养要点——放在通风干燥处

厨房要经常做饭洗菜环境也是比较潮湿的，因此一些厨具是要将它们放在通风干燥处的。不给细菌滋生的条件。像是筷子筒和刀架是对透气性要求很高的，选择使用不锈钢丝做成的透气性好的筷筒，还有一些刀具在使用完以后，不能放在抽屉里，要选择透气性好的刀架。

二、厨具保养要点——碗碟架方便卫生

很多人在洗完碗碟后会用抹布擦干净，再放进碗碟架里。这样的做法是不对的，只有保证抹布足够干净才能这样做。可以将碗碟架包放在离水池较近的地方，一洗完顺手就能放上去，没一会水就沥干净了，让自然风把碗碟吹干才能保证碗碟的卫生。

三、厨具保养要点——勺锅铲高挂

家中常用的勺子有汤勺、漏勺、锅铲等，这些的都是比较常用的。很多人用完以后会选择将它们放到橱柜的抽屉里，或者直接放在锅里。这样的做法不利于勺子干燥，还会给抽屉和锅带来水分，导致它们上潮和上锈。

四、厨具保养要点——切菜板要清洁彻底

切菜板是*容易藏细菌的，平时使用的时候会出现一些划痕和细缝经常藏有各种食物的残渣。如果清洁不彻底这些食物残渣腐烂后会有很多细菌生出来，我们迟到嘴里的食物安全就得不到保障。

4、武汉哪里有厨具批发市场啊

1、汉正街厨具批发市场。地址：武汉市硚口区沿河大道189号。

2、硚宝厨具市场。地址： 武汉市武汉市沿河大道187号。

3、汉口北二手厨具市场。地址：湖北省武汉市黄陂区汉口北大道。

4、一诺橱柜厨具市场。地址：武汉市江汉区机电路35号。

5、华中厨具酒店用品市场。地址：湖北武汉市汉口姑嫂树出口处。

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