铁锅分为生铁锅、熟铁锅、不粘锅三类,熟铁锅、不粘锅有双耳式与单柄式两种。

发布时间:2024-12-02 16:20

锅具要根据烹饪方式选择不粘锅或铸铁锅。 #生活技巧# #厨房技巧# #厨房设备选择#

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【判断题】

铁锅分为生铁锅、熟铁锅、不粘锅三类,熟铁锅、不粘锅有双耳式与单柄式两种。

参考答案:

举一反三

【多选题】关于“铁锅炒菜能否补铁”,说法正确的是:

A.

铁锅炒菜的过程中会有铁元素进入食物,被人摄入后能起到补充铁元素的作用

B.

铁锅炒菜过程中所增加的铁元素不管是三价还是二价,经过人体处理后都能被吸收和利用

C.

铁锅炒菜过程中所增加的铁是三价铁,无法被人体吸收和利用

D.

铁锅炒菜所增加的铁元素总量太少,只能作为铁来源的一种补充,单靠它来补充每日所需是不够的,尤其是已经缺铁的人。

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A.

铁锅炒菜的过程中会有铁元素进入食物,被人摄入后能起到补充铁元素的作用

B.

铁锅炒菜过程中所增加的铁元素不管是三价还是二价,经过人体处理后都能被吸收和利用

C.

铁锅炒菜过程中所增加的铁是三价铁,无法被人体吸收和利用

D.

铁锅炒菜所增加的铁元素总量太少,只能作为铁来源的一种补充,单靠它来补充每日所需是不够的,尤其是已经缺铁的人。

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