客房服务项目物品配备管理课件.pptx

项目质量管理：确保产品或服务达到标准 #生活技巧# #职场生存技巧# #项目管理知识#

您好，您的文章已经成功生成并保存下来，以下是为您生成的简短概述：客房服务项目物品配备管理课件是台安酒店为新入职员工准备的培训课程。它包含了客房物品的配备与管理以及客房服务的主要项目。主要内容包括了物品清单、物品分类、物品更新、物品管理规定等。在讲解过程中，我们将重点介绍如何根据客户的需求合理搭配和分配各种物品，并强调定期进行物品检查的重要性，以便确保服务质量和效率。此外，我们还会介绍不同时间段内的使用场景和物品消耗，帮助新员工更好地理解和掌握服务流程。总体而言，这个课件旨在提供全面的

欢迎辞： £欢迎新纪元酒店新员工 来到台安酒店进行岗前培训 ！ £祝大家学习顺利生活愉快！ —— 台安酒店房务部…吴昌盛 £今天下午由我来与大家共同学习 (酒店客房基础知识—— ) 客房物品的配备与管理、和客房服务主要项目 (两部分的内容，大约需要90分钟，分两节进行，中间休息10分钟) 开场 客房物品的配备与管理、 客房服务主要项目综述—— 客房基础知识 Zanewayne 客房物品的配备 与管理 £ 客人住进酒店客房，是将房间作为住宿场所来 使用，所以，客房中除了配备一些家具、设备 之外，还配置了一些日常生活用品。 1.客房供应品：是指供给客人一次消耗使用或 馈赠客人而供应的用品，如牙具、香皂、洗发 液、拖鞋、卷纸、垃圾袋等，此类物品也称为“ 一次性消耗品”或“日耗品”。2.客房备用品：是指可供多批客人反复使用的 不允许客人带走的用品，比如布件(巾类、被 褥等)、杯具(漱口杯、烟灰缸等)、衣架等 及各类用具，此类物品也称为“多次性消耗品”。 一、客房配备物品的分类与定义 客房配备物品的分类与定义 3.客借品：这类物品一般不在房内， 而是存放在客房服务中心，供给客 人临时需要而借用的，如充电器、 插排等；借用物品必须有借用凭据 手续，通常采用《客人暂借物品记 录》单，请客人签字确认，以保证 物品的归还。 4.客吧品：是指房间小酒吧柜卖品， 如饮料、方便面、剃须刀等。 标准间备用品及日耗品 £ 房间用品 £ 卫生间用品 标准间备用品及日耗品 £客房用品也称日常客用品，主要是 供客人使用的生活资料，在客房部 的费用中，客房用品的耗费占较大 的比重，但伸缩却很大，因为它涉 及的品种多，使用频率高，数量大， 加上这些用品具有很强的实用性， 是人们日常的生活资料，因此很容 易外流。所以，加强客房用品的控 制，是客房物资管理最重要的一环。 二、客房用品的控制管理 £对客房用品的控制管理，可以从两 个方面着手。 一是通过客房中心库房的管理员(物品领发员)，负责整个客房部 的客用品领发、保管、汇总和统计 工作。 二是楼层主管建立相应的规范， 使客用品的消耗在满足业务经营活 动需要的前提下，达到最低限度。 客房用品的控制管理 具体办法： 1.中心库房对客用品的控制管理 设立客房中心库房(二级库)，由 物品领发员或客房服务中心对客房 的客用品耗费的总量进行控制，负 责统计各楼层每日、每周和每月的 客用品使用耗量，结合客房出租率 及上月情况，制作每月客用消耗分 析对照表。 客房用品的控制管理 客房用品的控制管理 £2.楼层主管对客用品的控制管理 楼层主管对客用品的控制管理，主要是 通过执行有关规章制度、采取相应管理 办法、加强思想教育等各项措施，来禁 止内部耗用、杜绝外流。 3.对客人的预防 采购定制备品带有酒店标志，管理好工 作车与工作间，以防被盗；实行客损赔 偿措施，提示客人谨慎使用，不可带走 备品，若被带走将在结账时予以收费。 《服务指南》册里有明确提示注明价格。 客房服务主要项目 £ 客房部提供的各项服务，是 酒店服务的重要组成部分，在很 大程度上体现酒店的服务水平， 也是客房优质服务的关键所在。 服务员不仅要做到“客人至上，服 务第一”，更要掌握各项服务的要 领和服务技能。 综述 设立的原则 £酒店客房服务项目的设立， 必须以客人的需求为基本 出发点，同时还需要考虑 酒店的档次，就是要遵循“ 适合”与“适度”两条原则。 £适合原则就是要求酒店在设 立客房服务项目的时候，必 须研究客人的需求，适合客 人的基本要求。客人对服务 的基本要求可以归纳为以下 五个方面—— 清洁卫生的客房环境是客人 最为重视的需求。对客人来 讲，它能使人有一种安全感 与舒适感；对酒店来讲，清 洁卫生又是构成客房商品质 量的最重要的组成部分。因 此，力求做到客房内外整齐、 清洁。是客房的首要任务。 £客房是客人的主要休息场所， 宁静的环境是保证客人休息不 受干扰的重要因素。从心理角 度看，宁静的环境能使客人感 到平和、舒适，减轻疲劳并起 到催眠作用。因此，每个进入 客房区域的酒店工作人员，在 工作中都应提醒自己做到“三轻”， 即说话轻、走路轻、操作轻。 £客人的人身安全、财产安全 能否在住店期间得到保证， 已成为客人选择一家酒店的 重要依据。这主要体现在对 客房设施、设备的安全、防 火、防盗、卫生标准等方面 的需求。 4.要求方便 £

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