秋天，这5种应季食材不吃太可惜，营养高味道好，应季而食益处多

发布时间：2024-12-02 19:07

季节性食材：春季吃应季蔬果，秋季多选择滋阴食材。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #美食食材购买指南#

导读：秋天，这5种应季食材不吃太可惜，营养高味道好，应季而食益处多

秋天是丰收的季节，秋天上市的应季食材数不胜数，大家不要为了追求营养，盲目购买一些反季食材，要知道，当季食材才是最有营养，口感最好的食物。毕竟每个季节都有自己的规律，都会生长出相应的果实，我们应该顺应自然规律，而不是挑战自然，所以应季而食才是最好的选择。

今天小编就为大家分享5种适合秋冬季的食材，这些食材都是应季食材，秋天，这5种应季食材不吃太可惜，营养高味道好，应季而食益处多，大家不要错过哦！

第一种：萝卜

萝卜是秋冬季节最常见的食材之一，因为营养价值高，所以有着“小人参”的称号，秋冬季节一定别错过它。

【萝卜炖粉条】做法：

1、把准备好的粉条放在热水中浸泡，把它泡软；接着把萝卜清洗干净，把头和尾去掉，再切成小块的备用；

2、在锅中加水，水烧开后，把萝卜焯水；萝卜焯完水，把锅烧热，接着在锅中加入适量的油，油热后加一点葱蒜末，炒出香味。

3、香味出来后，放入萝卜块，然后加一点生抽，再加适量清水、白糖、老抽和五香粉，开大火把水烧开，接着放入粉条，把粉条煮至透明状就可以出锅了。

第二种：秋梨

秋梨的汁水多，营养丰富，有着清热润燥的作用，秋天适当的吃一点秋梨或者喝一点秋梨膏，对身体很有益处。

【秋梨膏】做法：

1、把葡萄干洗干净，放在清水浸泡30分钟；接着在碗中加入玉米粉，倒适量清水搅拌均匀备用。

2、把秋梨清洗干净，把皮和核去掉，再切成块，把梨块放进榨汁机里面榨成汁，榨好以后用滤网过滤一遍。

3、把梨汁倒进锅中，加入葡萄干和白糖，开大火把汁水烧开，然后把玉米淀粉倒进去，转小火慢熬，熬至成透明状即可。熬制好以后，趁热倒进模具中，轻轻震一下，去掉上面多余的气泡，放在旁边晾凉即可。

第三种：莲藕

莲藕是秋冬季常吃的食材之一，它有着很好的滋补作用，秋冬季炖汤喝最合适；

【莲藕排骨汤】做法：

1、把排骨清洗干净切成段，在清水中浸泡30分钟左右；把莲藕刮皮洗干净，切成块在水中浸泡着。

2、在锅中加适量的清水，把排骨冷水下锅焯水，再加入姜和香葱，开大火煮，煮出浮沫后，把排骨捞起来冲洗干净；

3、在高压锅中加入适量水，把莲藕、排骨倒进锅中，然后再把葱姜放进去，加一点盐和胡椒粉，把锅盖盖上，开大火把水烧开，再转中小火慢炖30分钟即可上桌。

第四种：红薯
红薯是秋冬季节的标配，它不仅营养高，味道也十分香甜。和大米一起煮成粥，最适合早晚喝！

【红薯粥】

1、把红薯洗干净，把皮削掉，然后切成小块的；接着在锅中加入适量的清水，把红薯放入锅中，盖上盖子，开大火把水烧开。

2、把大米淘洗干净，把大米倒入锅中，等到水再次烧开，转小火煮，煮30分钟左右就煮熟了。

第五种：山药

山药是一种营养丰盛的食材，秋冬季节吃着很滋补，尤其是煲成汤，软糯鲜香，营养又美味。

【山药鸡汤】

1、把鸡肉清洗干净，切成块；在锅中加入水，把鸡块冷水下锅，然后在锅中加入适量料酒、葱段和姜片，开大火把水烧开，然后撇掉上面的浮沫，煮一分钟左右捞起来，捞起来后用清水冲洗干净。

2、把山药去皮洗干净，切成片备用。在锅中加入适量的油，油热后，把鸡块倒进锅中翻炒一会儿，然后再加入葱姜，倒适量的水，把盖子盖上，开大火把水烧开，再转中火炖半个小时。

3、时间到了以后，在锅中加入山药、红枣和枸杞，继续炖15分钟，然后再加一点盐，最后的炖10分钟左右，时间到了即可出锅。

以上就是大家在秋天不可错过的食材，秋天，这5种应季食材不吃太可惜，营养高味道好，应季而食益处多！