老年人的合理平衡膳食要求()。

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题目内容 （请给出正确答案）

A.能量摄入要适当降低

B.蛋白质质量好，数量足而不多

C.少吃动物脂肪

D.供给充足的无机盐和维生素

E.食糖少吃，食盐限量

答案

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第1题

老年人合理膳食安排的基本原则是

A.提供符合老年人营养需要的平衡

B.食品多样化

C.少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品

D.防止能量过剩引起肥胖

E.不盲目地节制饮食

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第2题

老年人的特殊膳食指南包括（)。

A.食物要粗细搭配

B. 积极参加适度体力活动

C. 保持能量平衡

D. 食物要求易于消化

E. 不必控制食物纤维的摄入

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第3题

食谱编制的基本原则包括()。

A.平衡膳食

B.食物多样

C.饭菜适口

D.经济合理

E.三餐能量分配合理

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第4题

以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（)

A.应注意各类食物的合理搭配

B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担

C.可多食杂粮、豆类、鱼类等

D.膳食应粗细搭配，花样更新

E.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜

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第5题

关于2型糖尿病饮食治疗的基本原则，下列错误的是（)。

A.控制总能量，达到或维持合理体重

B.平衡膳食，合理安排各种营养素比例

C.避免高脂肪、适量蛋白质、适宜碳水化合物

D.坚持少量多餐，但不必定时定量

E.保持饮食摄入和身体活动的平衡

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第6题

以下有关营养适宜膳食平衡原则的说法正确的是（)。

A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡

B.各营养素供应与人体需要相平衡

C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理

D.在脂肪酸中，多摄入不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸

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第7题

以下关于糖尿病饮食治疗的说法，错误的是（)。

A.控制总能量，达到和维持合理体重

B.平衡膳食，合理安排各种营养素比例

C.清淡饮食，减少钠盐摄入

D.进餐规律，定时、定量

E.单纯控制主食摄入就等于饮食治疗，饭吃的越少血糖达标的就越快

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第8题

合理膳食要求午餐一般占全天能量摄入的（)。

A.20%～25%

B.25%～30%

C.30%～35%

D.35%～40%

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第9题

根据营养分析的结果，对食谱所用的（）进行调整，使其符合膳食平衡要求。

A.能量供给量

B.食物量

C.钙需要量

D.脂肪供给量

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第10题

合理营养要求通过（)提供满足人体生理需要的能量和各种营养素。

A.营养品

B.膳食调配

C.辅食添加

D.高能量密度的食物

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第11题

按合理膳食要求，各种营养素之间的生理平衡有哪一些？（说出至少五种平衡)

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