窍门

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上个周，香哈小秘书发了一个帖子，倡议哈友们来一次小窍门的接龙，一人说一个自己巧用食材的方法。没想到，我们收到了这么多的食材窍门的回复，今天香哈菜谱（ID : xiangha100 ）把哈友们的留言整理出来，供大家学习这些来自实践的小窍门！

@小秘书

1.如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。

2.烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。

3.炒鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。

@小蝶_ssHb

蒸鸡蛋时盖上盖子，这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑。蒸多长时间都不会老。

@宝妞妈妈

我知道用吃完的香蕉皮擦拭皮革，可以使皮革鞋包发亮有光泽。

@阳妹子她姐

1.柠檬汁用来拌凉菜，或代替醋加入荤菜中，解腻又增香。

2.炖肉类时加几块干山楂更容易炖酥烂入味！

3.现在是柑橘类水果上市的季节，剥下来的皮别丢，可以放冰箱门上角落里除异味效果特别好，可以放到干为止，另外擦洗厨房油烟机前先拿桔子皮白色那一面擦一遍，再来擦洗容易很多。

4.淘米水也是好东西，拿来擦木质家具可使家具更有光泽。如果不小心买到陈米了，在煮的时候加点熟花生油和盐，煮出的饭和新米一样晶莹剔透，又好吃。

@寒寒妈妈

炒白菜的时候要大火，不要盖盖子，还要最后放盐不容易出水。我是这样做的。

@雨水我问你

1.炸五花肉时，先撒点盐在油里，再放肉炸，油不乱溅。

2.煮腊肉腊肠时，汤里放几块晒干的橘子皮，可以去檀味，哈喇味。

3.炒牛肉，猪瘦肉时，没有小苏打，可以切柠檬挤汁在肉里腌制，炒出来的肉片又香又嫩。

@庄云儿

我炒猪肝的时候把切好片的猪肝用白醋渍一下，然后用清水洗净再炒，这样炒出来的猪肝口感特别好！

@___我不懒只是不爱动

做西红柿牛肉汤一定要热水！这样做出来牛肉很鲜嫩。

@聆听心声_Ling

快速将米煮成粥的小窍门：把米掏干净后，放入冰箱冷冻室冷冻直到冻成冰，再放入锅中煮，十分钟就能吃到白花花的大米粥了。

@射手座Boy

1.素炒豆芽时，放入几滴米醋，炒出的菜会脆！

2.熬大骨汤时加入几滴白米醋，能更好的分解骨头里的钙！

3.细茶叶包上布袋放入冰箱里，可以去杂味。

@Angela徐萍

晚上睡觉前，把白天泡发好的白木耳放入保温杯（一人的量）放入煮好的白开水，早上起来，放入搅拌机，加入自己喜欢的各种辅料，很赞哟。

@立_SMuu

1.包饺子时如果用韭菜做馅，可先把切小段的韭菜拌一点食用碱，会令韭菜颜色不变，口感更好。

2.炸食物时，在出锅前要开大火，可以把食材中的多余油份迫出来，可以令成菜不太油腻，酥脆口感更持久。

@碧海蓝天_fJLe

1.炒芹菜时摘掉的叶子可以做玉米粥时候放进去，嫩嫩的菜心可以直接淹了吃。

2.柚子好吃，但柚子皮不要扔掉，可以做成小零食，这个很好的。

@轶男

1.如果用韭菜做馅时，先将韭菜切碎用食用油搅拌一下再加盐，就不会有很多水份溢出来的。

2.教你煎出好看的荷包蛋，在油温五成热时撒上少许食盐，将鸡蛋握在手里左右摇晃几下再打入锅里就可以煎出好看的荷包蛋啦。

3.洗苹果时可以在苹果表面撒上一些盐来回搓就很好容易洗干净。

4.不锈钢台盆灶台上的油腻可以用土豆皮擦拭，不用洗涤剂一样可以擦的很干净。

5.过期的牛奶用来擦木质地板和木质家具一样可以擦的非常亮丽。

@女女女汉子

西红柿打上十一刀，用热水烫一下，皮就自己扒下来了。

@京云

炖肉时放几块橙子皮，增加香味儿还解腻，橙子皮也可以吃哦。

@飞蝶_c0Oi

1.夏天吃的西瓜皮不要扔了，把外面绿色皮儿削掉，内面白色那一层清炒味道不错。

2.水壶里有水垢，滴点醋进去泡一会，就全部掉了。

@小花儿

1.土豆切成薄片，遇到煎炸时热油沾到手上可以用土豆薄片贴上，尺量切薄一点，才好贴，土豆片干了在切一片，这样不会起泡，大家有时会遇到试试吧。

2.油炸花生米出锅后放点白酒和盐，这样不会糊。

@碧海蓝天_fJLe

1.喝剩的茶叶水可以浇花，喝剩的茶叶凉干，攒的多了可以做成枕头，用剩茶做的枕头清热解毒，去火，提神醒脑的功效。

2.核桃仁好吃，又有营养，核桃仁分成两部分的那层木质模别扔掉，可以用来当茶叶。

@唯你独配

1.吃了辣的东西，往嘴里放少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。

2.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。

3.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就自己出来了。

4.旅行带衣服时如果怕压死褶皱，可以把每件衣服卷成卷。

5.打嗝时就喝点醋，立竿见影不打。

@小荷蓝天

用剩下的牙膏，不要丢了，擦洗不锈钢的器具，会焕然一新。

@Rachel

煎鱼的时候鱼身抹点盐可保持鱼身的完整。

@萌萌宝妈

1.苹果放太久了会变得皱皱的，就像遍布了皱纹一样。这时准备一盆清水，加适量的盐和醋，再把苹果放进去，放那么1~2小时，苹果就可以恢复新鲜了。如果苹果冻过的话，只要放在常温自行解冻就可以了，千万不要放在热水里。

2.饭煮多了放冰箱里留着下次吃，但是反复加热的话会让里面的营养流失，对人健康没有益处，而且口感也好差。不想浪费吧，可以加一些粗粮一起煮成粗粮粥，可以放黄豆、黑豆之类的豆类，是个不错的选择。有些米饭放久了口感不再绵软，这时用点盐，就可以将剩米饭返鲜了。

3.通常黄瓜煮完后都是软软的，想要做到想餐馆里的黄瓜一样脆口，可先将整根黄瓜放入凉水中浸泡30~40分钟，可以加点盐。盐水的浓度可以使黄瓜里面的水分析出，这样处理过的黄瓜无论是凉拌还是炒，口感都会更加爽脆哦。另外，浸泡的时间也要掌握好才行。

@夏日的阳光_06hp

米饭糊了不要接锅盖直接关火或电等20分钟在开盖糊味就没那么重了。

@白云山留香阁

1.我们小时候吃米饭妈妈在锅里放上石榴叶，米饭蒸熟特别香！

2.吃剩下的的米饭，天天吃蛋炒饭腻了，可以扮点面糊，姜，葱，蒜沫，盐，调料，搅拌均匀。用筷子夹成长条放油锅里炸很好吃的 。我们这里人叫它是焖子疙瘩。

3.洗水果时可以适量放点食碱先泡一会，可以清楚水果上的残留农药！

@幸福的偎依

柚子皮放屋里或冰箱里除味。

@樊育平蜂蜜雪乡特产

1.炖鱼时，锅里放油，油热先关火，停下，再次开火，这样煎鱼时不粘锅。

2.蒸鸡蛋羹时，锅开啦，可以把锅盖留出点小缝隙，这样蒸出来的鸡蛋羹特别嫩，好吃。

3.炖牛肉时可以加入山楂，使牛肉烂的快。

@做一枚快乐煮妇

可以取少量鸡蛋清涂抹在塑料吸盘内测边缘，可以有效防止吸盘吸不牢易脱落的现象发生。

@手机注册_909_zkJ

煮面条不粘连，下面前，放点盐，煮面条不溢锅，锅中放点油。

@老马_iDeE

绿色蔬菜焯水时，水里放少许盐或几滴油，可保持蔬菜的翠绿！

@Sunny晴mm

1.橘子皮洗净晒干泡茶喝去火的。柚子皮可以做蜂蜜柚子茶。白萝卜汁对烫伤很有效！

2.洗桃子的时候水里放盐，容易洗掉毛。

@傻傻愛你_tiHY

炒肉时，如果家里没有生粉。。可以改用盐代替哦。虽然效果没有生粉那么好。。不过还是有用的啦。。

@虫烤天下开心的我

我知道吃完的西瓜皮做凉拌菜好吃。大米饭串烟往锅里放一颗大葱就会呢没有那样的味道了。

@琼_sJ6A

做包子馒头时，放点醋，发得快。

@萌萌的刘太太

西红柿的皮不好吃，生剥不好剥，放开水里烫一下，就很容易剥了。

@海湾

蒸蛋羹时放点盐和过半的凉白开水拌好后盖保鲜膜后用牙签扎五六个孔蒸好后蛋羹滑嫩口感好。

@倾听--小熙

1.虾仁去腥小窍门：虾仁有一股腥味，吃时影响胃口。烹制前，将虾仁放在容器中，加入料酒、姜、葱等作料揉捏、浸泡，再烹饪时，腥味便没有了。

2.泡发木耳小窍门：木耳不易泡发。食用前，将木耳泡在热米汤中，半小时后捞出，这样泡发的木耳肥大松软，味道鲜美。

3.容器去味小窍门：装鱼、腌菜的容器用过后常有一股怪味。用热水加醋来清洗，容器便没有异味了。

@littlestar_uLZo

淀粉加在排骨或者瘦肉这样吃起来很滑。

@古月_tt292876

做水饺的菜，挤压下的汁放入面粉里做水饺皮。

@渐行渐远_txFv

1.炒菜的时候用生姜擦拭锅底，炒菜不会粘锅。

2.橙子皮放在冰箱可以去异味，绝对管用因为我经常这样！！

@开心果_XkEd

1.用啤酒煮鸭子或排骨！煮出来的肉柔嫩新鲜又清香！

2.茶叶放冰箱可除异味。

@苹果的滋味

用淘米水洗菜可以去除菜叶上残留的农药，淘米水还可以用来浇花啊！

@花恋

1.各种蔬菜汁和面做的彩色面条，彩色饺子，煮的时候不要盖盖子，切记切记。如果盖盖子彩色面会变色，不鲜亮了。

2.喝剩的啤酒兑水浇花是很好的肥料，花会长得叶绿花红，用啤酒擦拭花叶子，叶片会变得油亮油亮的。

@玉观音324

1.煮稀饭的时候锅中间放一个木铲子，然后就可以防止稀饭往外溢出来，这个我试过挺有效果的。

2.还有就是白醋可以去掉锅里的水垢。

@云_Yj5I

蒸鸡蛋用温水兑鸡蛋打好蒸鸡蛋会很嫩。

@随遇而安_晨

1.土豆皮擦水龙头，用带肉的那面擦，效果很棒哦！

2.用剩下的胡萝卜头烤一下，擦拭煤气灶也很棒呢！

@琳琳美食

1 食醋

将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好。

2 咖啡渣

家里如果有使用全自动咖啡机的用户也可以用咖啡渣去除异味。前提需要用晒干后的咖啡渣用纱布包好。

3 菠萝

将菠萝放置冰箱内，2天后异味变可以消除。

4 柠檬

把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。

5 茶叶

用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。

6 生面

蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冰箱冷藏室上层，可以使冰箱2至3个月内都没有异味。

7 小苏打

取小苏打(碳酸氢钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冰箱的上下层，能除异昧。

@中华_彬_料理

1.切菜板有异味可以撒点盐！过会洗净即可。

2.喝不完的啤酒可以洗头。

@少妇美食

1.煮水饺时，在水里放一棵大葱或水开时撒点盐，煮出来的饺子味道鲜美不粘连。

2.炸油饼时首先切几片白萝卜放油锅中，防止油冒泡或外溢。

3.和面粉做凉皮时可以在水里兑点食用碱，做出来的凉皮吃着更劲道。

4.炒菜盐放多时可以滴几滴陈醋或撒些鸡精，味道会变淡。

@丫_19951108

1.分蛋清和蛋黄，把鸡蛋打入碗里然后用矿泉水瓶对着蛋黄轻轻吸一下就好了。

2.做韭菜盒子的话最好用窄叶的韭菜做出来的好吃。

@立_SMuu

1.要使鱼汤浓白，必须把鱼两面煎了才加水煮。

2.煮白切鸡时，永远不要让汤滚开，八成熟的时候关火，这时继续让鸡泡汤里，等汤凉的时候再捞出来，再放冰箱速冻半小时，你会发现鸡肉无比嫩滑，在鸡皮与鸡肉之间形成一层鸡冻，增加了鸡的口感，同时连鸡皮也变的爽口弹牙了。

@anqi

我们家是用铁锅炒菜的，煎鱼时很容易粘锅，所以每次煎鱼前都是在油锅里撒上一些盐，这样煎出的鱼就会很完整

@依然2

把难煮的豆豆放进保温瓶10几个小时在用锅或者高压锅煮就很容易熟。

@爱自己多一点1

1.如果烙葱油饼或甜面饼，和面时可在面粉中掺一些啤酒，这样烙出的饼将会又香又脆，还有肉香味。

2.在炒制鸡蛋时，按照一个蛋加一汤匙温水的比例匀蛋液，这样在炒鸡蛋就不会出现炒老的情况，不但可以使炒出的蛋量增多，而且还松软可口。

@雨蜗牛

1.蒸鸡蛋羹时放烫手的热水估计六七十度，鸡蛋羹蒸出来又滑又嫩，而且怎么蒸都不老！

2.炒鸡蛋滴几滴醋，鸡蛋不但摊出的蓬松变大还好吃

3.喝不完的啤酒，放着两三天，发酵后再浇花，比肥料还好用！

4.洗水果和蔬菜时放小苏达泡上四五分钟，能去掉蔬菜的农药残留！但切忌不能泡时间过长，最多不能超过十分钟，那样不但农药残留再次侵入蔬菜内而且蔬菜营养会流失！

5.发面时放点糖，这样面容易发起来，因为酵母喜欢糖。

6.用水焯菜滴两滴油，菜会保持鲜绿的颜色。

@叮铃叮铃

在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，这样不仅可以使鱼肉白嫩，鱼汤也会美味。

@枫叶秋红_FYQH

炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。

@简单_Lmd

真是学到了好多美食小窍门，香哈好棒涨见识了，我也有个小窍门：如果有饭菜煮焦之类的可以放几片面包片闷着可以去焦味。

@琼_sJ6A

我一般用豌豆面淘粉，搅凉粉，淘粉的水，用来当洗涤剂洗碗。

@d枫飘

炒菜的时候用黑椒，辣椒代替盐巴，这样就不怕食盐过多而得高血压了。

@自恋厨房

我做饺子、包子纯肉馅及做丸子时，加入适量奶粉，就样做出的肉馅滑爽劲道。你可能第一次听说吧!试试吧！没看到的，咱不告诉他！

@happy啸啸

我知道在炖鸡、鸭的过程中滴几滴白醋这样肉吃起来嫩更容易烂。炒鸡，鸭起锅前才放盐这样才不会柴。

@镜花水月_KF3A

当烧制肉类的时候可以放置一些奶油，这样更美味哦，也可以在烧鸡翅时放一勺酸奶就能使肉质鲜嫩又带点奶香，灌腊肠时可以将肠衣固定在可乐瓶颈处，再如漏斗一般塞肉啦。

@归-零

1.煎鱼的时候往油里加一勺生粉，可以使鱼外皮更酥还不粘锅。

2.厨房灶台上的油渍很难去除，用水将台面喷湿，再撒上面粉，用保鲜膜盖着过一会儿再刷，就会非常干净。

3.一勺油，一勺蜂蜜，100毫升的水和匀了可以很有效的缓解皮肤干燥。

4.吃牛肉的时候可以用少许小苏打腌渍一会儿，可以使牛肉更嫩。

@辛墨墨

我就知道煮饭糊底了的话放几根葱白，米饭就没有糊味了。

@惜福_ZNkb

汤太咸了如何把汤变淡：只要把面粉或大米缝在小布袋里，放进汤中一起煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就会变淡了。亦可放入一个洗净的生土豆，煮 5 分钟，汤也能变淡。

@sunflower_3yQB

焯菜时不要盖锅盖，要不颜色会不好看。

@成成麻麻

隔夜茶水洗脸美白抗氧化。

@阿红思思

1.大蒜在微波炉微波10秒后非常好剥皮。（或者你也可以将蒜瓣放在两个容器，使劲摇，这个挺费力气的）

2.煮东西时，锅上放个木勺就不会沸出来了。

3.在砧板上撒点盐，在切香草类蔬菜的时候，就不会粘在刀上了

4.长期存放的红糖会变硬，不要着急，洒上点水，盖上湿纸巾，然后微波30秒钟，就会变软了。

5.柠檬放在微波炉里微波20-30秒，柠檬汁会更多。

6.手指沾水可以很轻松地抓住掉落的蛋壳。

7.在做好的汤或者炖菜中放些冰块，可以很容易舀出那些你不喜欢的脂肪。

@Prince_KxA7

炖牛肉里面放一两块王致和腐乳会更好吃。

@鞋样放版员小娟

1.面条加油。煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出。

2.面条加盐。煮面条时加入盐，面条不会糊烂。

3.做排骨汤时，可以在汤中加少许醋，可使排骨肉质软烂。

4.容易出水的菜，最后再放盐。

5.豆腐泡盐水。豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。

6.豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。

7.豆腐盒背面划长缝。装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。

8.豆腐泡开水。下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可祛除异味，使豆腐更加香甜。

@小奋奋

食用碱，用开水汤一下，搅拌一下，在放些水，可以有效去除多种污渍。

@慧儿_豆麻麻

1.电饭锅用的时间长了，蒸米饭时难免会粘锅，淘好米放点色拉油，就不会粘锅了，蒸出的米饭香味扑鼻，晶莹剔透！

2.炖牛肉时，放些苹果块可使牛肉短时间内软烂。或者牛肉切好块和苹果块一起揉搓后再炖(苹果捡出来)。

3.食用碱用热水冲开，擦拭灶台，油烟机去油污能力特强。(但是一定要用热水，凉水的效果不好。)

@enjog

西瓜吃完后西瓜皮不要扔掉，里面的白肉可以搅拌点糖，吃起来味道不错哦。

@璐博

1.油炸食物时在油里放点盐防止油溅岀伤人。

2.泡发木耳有两法。一种是烧热的米汤泡，木耳肥嫰，味道鲜美脆嫰，用凉水泡使其口感更脆嫰。

@冬日阳光_6OD9

快速泡发香菇:香菇适量放在保险盒，再放些生粉，加水，使劲摇晃，20~30下就好了。

@风的吹拂夏的到来

1.煲粥时先把米泡一会，在用开水煲，煲至米开花加两滴油，这样煲出来的粥粘稠不沾锅。

2.吃完的柚子皮，橘子皮别丢，放冰箱除异味。

@毛月

平常炒肉或炸肉里面放些生粉，吃起来会很嫩。

@洋洋_JEfL

炒茄子时，把茄子过水，茄子不吸油，少油少盐更健康些，但茄子吸油是另一种口味了。

@自恋厨房

1.在衣领和袖口处均匀地涂上一些牙膏，用毛刷轻轻刷洗，再用清水漂净，即可除去污渍。

2.炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美。

3.煎荷包蛋时，在蛋的周围滴几滴热水，煎好的蛋特别鲜美。

@淡若宝儿

家里的木地板有划痕修复用生核桃仁擦地板，亲自验证了真灵划痕受损地方完会恢复正常了。

@稀饭贝贝

煮饺子的时候加两把小米，水煮开不加凉水也不会煮烂哦。

@蓝色雨季_ejtl

炸花生米先把油烧热，再放凉，凉油下花生米慢慢炸，油热了花生米也就好了。

@-玩世不恭的小女人

1.煮牛肉：为了使牛肉炖的快，炖得烂，加少于茶叶，用纱布包好同煮，肉很快就烂味道鲜美。

2.煮骨头汤时加一小勺醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。

3.煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。

@3w

1.西红柿开水烫烫很容易去皮。

2.炖骨头汤—定要敲碎骨头。

3.打鸡蛋时加少点清水好炒。

@柠檬--Lemon

1.捞饭的米汤拿来洗被单，洗出来的被单手感很好很平整，不会皱巴巴的。

2.油桶想拿来二次利用，里面的油很难清除怎么办？倒一勺小苏打，加少许热水，用力晃动，可有效去油。

@坏娃娃--yan

吃海鲜手有腥味，可以用柠檬洗手，很好的去腥味。

@暮云狼

清蒸螃蟹时放几片生姜去寒性。

@喜欢陪伴你

削去红薯皮时候手上有粘粘的，很难去除的时候，用一点火油擦，轻松搞定。

@桃江仙子

用高压锅煮稀饭又快又好，但切记只能煮到锅的一半量，上汽后关小火约五分钟，看到气阀冒出的水变粘稠即可。但过后要洗净气阀罩，以免堵塞。

@雨蜗牛

煮冻饺子用冷水煮，饺子会更爱熟，更好吃！

@蜜糖儿

小黄鱼炖汤的时候！两面稍微煎一下再煎个鸡蛋一起炖，汤底奶白奶白，味道更鲜美！

@青青草原_rKc2

1.蒸菠菜汁包，青菜汁包，所有绿色食品，想让它们蒸多久都不变色吗？只需在其中加上一点食用碱就可长时间蒸，反复蒸，它都不变色，绿油油的。做花卷葱，葱切碎后直接加点碱拌匀醒置5分钟即可。做菠菜包时汆菠菜时水中加碱。

2.柚子皮去掉白肉，只留表层，切细丝加水和碱面装瓶密封放冰箱48小时后就成了纯天然洗洁精。

@玲児_EdGm

凉油炸花生米，花生米不糊！

@云锦

1.洗好衣服后加几滴醋可以使衣服颜色鲜艳。

2.洗菜水可以浇花。花会吸收营养。

3.淘米水可以浇花。

@温馨依然

柚子皮切碎加碱面，加少许水放入容器中发酵一周，是清香又环保的洗碗清洁剂。

@心有灵犀

做可乐鸡的可乐可以用冰糖和白糖代替，对孩子好。

@淡紫童话

煮骨头汤时放点酣可以使骨头里的钙释放出来，白色的衣服发黄也可以放白醋泡白。

@张靓_SbFW

柠檬汁去腥味，炖鱼炖肉都可以的，柠檬汁可以洗手洗菜板，酸奶跟牛奶还有护手霜都可以搽皮革，香蕉皮也可以搽皮革，脚干裂，用香蕉皮也可以搽脚，茶叶桔皮，可以去冰箱异味，，柚子皮煮水去下水道异味。

@淡抹瞢

柚子吃完，皮不要扔掉，放在卫生间或者房间角落可除异味，土豆切薄皮，敷在脸上，可淡化色斑还可去除黑眼圈！

@陪伴love

炖汤时在汤里加些陈皮味道更美。

@逍遥龙_BpfL

买来餐具上的标签有时很难撕下来，用电吹风对着标签加热1分钟后就能轻松撕下。

@向日葵的麻麻

煎鱼的时候油锅里撒上盐，鱼就不会粘锅。

@浩豪妈

1.炖牛肉时，加人几片茶叶，牛肉更容易炖软烂且香！

2.米饭煮焦了，放入一面包片，就可吸走饭里的焦味道。

3.饼干回了，装好袋子放冰箱冷冻层，过两个小时拿出来吃脆脆的。

4.剁肉馅时，把肉剁到一半烂时加入盐，然后再剁至全烂，这样剁出的肉馅容易上劲，吃上口感更Q弹。

5.米放时间长了会长虫子，用一袋子装些花椒，用牙签把袋子多扎几个孔，然后放进米桶里，米就放多久也不会长虫了。花椒有驱虫的功效。

@左手叉右手刀

1.做爆炒类的菜的时候，放盐可以早一点放，不然不入味，

2.洋葱可以放在新装修的家里，冰箱也可以，都是除异味

3.土豆，藕片切好后放在水里，不变颜色

@疯丫头_ZDf6

水壶里有水垢，把家里喝不了了的可乐倒进去煮开了，就全部掉了。

@琳琳CodosLinda

鸡蛋液经常残留很多在蛋壳内壁上，打蛋时，先将鸡蛋上下来回晃动几次，鸡蛋打开后，蛋液就会全部留出来，不会粘着蛋壳壁上～

@紫信风

1.过期的牛奶别扔，可以用来擦拭皮沙发。

2.煎鱼是把锅烧热，用生姜擦锅底一遍，煎鱼不易粘锅。

3.衣物变黄了，把洗米水或橘子皮用水煮开后放温，将衣物浸泡其中搓洗，衣物可恢复洁白。

4.柚子皮做环保洗洁精，先去掉白色部分，在加一勺食用碱，放在密封罐里，加清水没过柚子皮，密封在冰箱一星期，洗洁精就好了。

@自恋厨房

将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口。

@LUCKY_龍

菜的保存方法，很实用哦

1.洋葱

洋葱保存大法！只要将洋葱套在丝袜中，在干爽通风的地方储存，保鲜期可以延长至8个月哦！另外，洋葱千万不要和马铃薯放在一起，不然会加速腐坏。

2.葱

把葱切碎，然后用厨房纸把葱印干，倒入胶瓶，接着放进冰箱冷冻就可以了。不过记得印干水分哦，否则很容易冻坏掉哦。

3.马铃薯

马铃薯一般放在干爽通风的地方保存就可以，无需放冰箱。另外，最好和苹果摆放在一起，这样会不容易发芽。

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