中国烹饪大师亲授！时令食材怎么做更鲜更香？

季节性食谱：'觅食师'会根据时令推荐应季食材，让烹饪更贴近自然。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #烹饪教学APP#

好消息，明天就是五一假期啦！

今年上海也入榜了五一旅游热门城市，即将开启一波人挤人模式，你有出行的打算吗？是不是想趁着放假休息， 好好犒劳一下自己的胃？

图源网络

春季接近尾声，那些时令食材的做法，想必大家都早看厌吃腻了。今天小编为大家谋福利， 拜访了七位名厨， 中国烹饪大师沈巍大师、妈妈家创始人丁忠华大厨、各位民间厨艺达人......

从他们那“偷师学艺”，整理了 七道家常菜的新花样。用 家家都有的时鲜食材，给餐桌翻翻新~

这些菜肴都 简单好上手，跟着大厨步步教学， 零基础也能轻松掌握。 制作难度从低到高，下滑解锁你没尝过的新鲜好滋味！

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五一你会选择

在家做饭

还是出去吃呢？

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食材准备：藕片、荷兰豆、木耳、腊肠

烹饪方式：炒

制作难度：★

加腊肠的荷塘小炒你尝过吗？肥瘦相间的广式腊肠味道甜滋滋，给清爽的小炒 增加了一丝油香味，出锅色泽鲜亮诱人，香气直扑鼻！

食材准备：蛏子、丝瓜

烹饪方式：煮

制作难度：★

平常去餐厅点道酸汤菜，价格直逼三位数， 现在在家只花零头，就能做出餐厅同款美味！蛏子肥嫩、丝瓜清爽、酸汤浓郁，鲜到连炫两碗米饭~

食材准备：童子鸡

烹饪方式：蒸

制作难度：★★

童子鸡别熬汤，直接蒸！ 保留了鸡的原汁原味，又香又嫩。关键是 只要蒸半小时就搞定，方便又省事，家里人抢着吃！

食材准备：糯米笋、鸡蛋

烹饪方式：凉拌

制作难度：★★

在家煮溏心蛋总失败？ 其实煮和泡都有讲究！再搭配上 鲜嫩脆爽的糯米笋，这道新颖又好看的家庭小凉菜，有手就会~

食材准备：五花肉、笋

烹饪方式：焖

制作难度：★★

上海人家家都会的红烧肉，怎么做才能肥而不腻更好吃？妈妈家创始人丁忠华大厨， 教你用一招醉卤，让红烧肉轻松实现肥而不腻！

食材准备：刀板香、小黄鱼

烹饪方式：焗

制作难度：★★★

黄鱼不蒸不煮， 沈巍大师带你十分钟开启鲜香的世界大门！一揭盖口水哗啦啦流......

食材准备：虾仁、春笋、豆瓣

烹饪方式：炒

制作难度：★★★

Q弹虾仁、鲜香春笋、脆嫩豆瓣，单拎出来都能独当一面。而 当这三样融合在一盘，更是美味加加倍，随手一炒就是满满的春日滋味。

这七道美味又快捷的家常菜新做法，你学会了吗？还不赶紧趁着五一假期学起来，下一个惊艳四座的厨房大神就是你！

想获取大厨同款，点视频一键拥有~

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