用什么方法做菜对身体更好？

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用什么方法做菜对身体更好？

更新时间:2023-09-18

为了做出更健康的菜肴，有几种方法可以尝试：

1. 选择新鲜食材：选择新鲜的食材可以确保菜肴的营养价值和口感。新鲜食材含有更多的水分和营养物质，烹饪后更容易消化，同时也可以减少油、盐等调味品的摄入量。

2. 控制油、盐、糖的摄入量：过多的油、盐、糖摄入会导致肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病。在烹饪过程中，应该尽量减少油、盐、糖的使用量，以保持健康的饮食习惯。

3. 合理搭配食材：合理搭配食材可以保证营养均衡，例如蔬菜和水果中含有丰富的维生素和纤维素，可以帮助消化和保持肠道健康。同时，适量的蛋白质和脂肪也是维持身体健康的重要因素。

4. 避免过度烹饪：过度烹饪会破坏食物中的营养物质，例如维生素C和B族维生素等。在烹饪过程中，应该尽量减少过度烹饪的时间和温度，以保留更多的营养物质。

审编医生

张修红中医综合科 副主任医师医院：福建医科大学附属协和医院

主治疾病：中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）...详情>

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