寿县三中食堂食品贮存管理制度

发布时间:2024-12-03 06:00

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寿县三中食堂食品贮存管理制度

发布时间:2024-09-05 10:55信息来源:寿县第三中学文字大小:[ 大 中 小 ] 背景色:       

寿县三中食堂食品贮存管理制度

一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害、保持清洁,设置纱窗、防鼠网、档鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。

二、食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食

品和物品的应区分存放区域,不同区域应有明显的标识。

三、食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上,定期检查,使用应遵循先进先出的原则,变质和过期食品应

及时清除。

四、散装食品应盛放于容器内,在贮存位置标明食品的名称、

生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

五、物品摆放须严格按照仓库总体布局,成品、半成品及食品

原料应区分设置,并按高、中、低用量,区分、分架、分层存放,与货架标签内容相符。

六、各类食品存放于规定区域,不得超过“三线”,严格按照标签名称整齐规范摆放,存取物品以左进右出为序,领取物品应快速找到。

寿县三中

2021年9月修订

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