厨房油污清洗剂的研制

清洗厨房油污的自制清洁剂 #生活技巧# #居家清洁技巧# #衣物清洗护理#

厨房油污清洗剂的研

制

李国

祥

,

王正

德

,

蔡

颖

,

郑永

智

,

韩会

龙

(

内蒙古科技大学

化学与化工学院

,

内蒙古

包头

01401

0

)

摘

要

本文阐述了厨房油垢的成因以

及常用

的洗涤方

法

,

利用表面活性剂的复配原

理

研制了一种新型高效的厨房油污清洗剂

,

能有效清除厨房各种硬表面上的污垢

,

污垢去除率可

高达

9

9

%

以上

,

对设施的腐蚀率为零

。

关键词

油脂聚合物

;

表面活性剂

;

重垢清洗剂

厨房

油烟给厨

房设施造成了烦人的油

垢

,

其

清洗难度

很

大

,

传统

的热碱清洗方法需要拆卸

油

烟

机

,

而

且对厨房设

施和清洗者皮肤都有较大

伤

害

,

因而有必要研制

这方面的专用清洗

剂

,

本文

从

油垢的成

因及组成

出

发

,

利用表面活性剂的分

散

增

溶和乳化作用

,

研

制了一种厨房油垢清洗

剂

,

该

配方高效

无

毒

,

原料易购易

得

,

成本低

廉

,

油污

洗

净率高

,

可达到

9

9

.

4

%

。

1

厨房油垢的成因分析

厨房油垢的形成

主要是由于烹饪过程中所

使

用的方式

和传统生

活习惯等方面的原

因

,

使得

厨

房

环食用油

(

动植物

油

)

和食物中所含的油脂受

热

后部分蒸

发而

成

,

这

些油垢的成分因食用油和

食

物的种类

不同非常

复

杂

,

但是主要有以下几方

面

物

质构成

:

尘埃及其

他沉积

物

、

烹饪过程中形成

的

油烟

、

油性聚合物

、

器具本身产生的污染物

。

2

传统的清洗技术

就目前

而

言

,

常用的厨房厨房油污清

洗主

要

采用强碱

型清洗和

溶剂型清洗技

术

,

二者虽然

具

有

较高的油污去除率

,

但使用安全性较

差

,

多人

体

皮肤和厨

房设施有

较大的腐蚀和侵害作

用

,

因

此

高效

、

安全

、

环保的厨

房油污清洗剂的研制具有

较

大的应用价值和发展前景

。

3

实验部分

3

.

1

实验仪器和药品

3

.

1

.

1

S

H

-

3

恒温磁力搅拌器

(

产地

:

江

苏

)

3

.

1

.

2

P

H

S

-

3

B

型精密

p

H

计

(

产地

:

上

海

)

3

.

1

.

4

主要实验原料

:

烷

基苯磺

酸

钠

(

L

A

S

)

(

工业级

)

;

烷基酚聚

氧

乙

烯

(

10

)

醚

(

O

P

-

1

0

)

(

工业级

)

;

混合烷基酚

聚

氧

乙烯醚

(

T

X

-

1

0

)

(

工业

级

)

;

脂肪醇

聚氧乙

烯

醚硫酸钠

(

A

E

S

)

(

工

业级

)

;

脂肪醇酰

胺

(

650

1

1

:

2

型

)

(

工业

级

)

;

碳酸钠

(

分析

纯

)

;

乙

醇

(

工业

级

)

;

乙

二醇单丁醚

(

工业

级

)

;

三乙醇

胺

(

工业级

)

;

苯

并

三唑

(

分析

纯

)

。

3

.

2

实验方法

考

虑清

洗剂渗

透

、

乳

化

、

分

散

、

增溶等各方

面

的

综合效果

,

通过正

交实

验

,

以污垢洗净率为标

准

确定清洗剂配方

,

其组成如下

:

表

1

清洗剂配方

配方组成

含量

(

质

量

)

L

A

S

A

E

S

650

1

T

X

-

1

0

O

P

-

1

0

N

a

2

C

O

3

乙二

醇丁醚

三乙

醇胺

水

2

%

1

%

5

%

1

%

1

%

2

%

3

%

3

%

余量

3

.

3

实验结果与讨论

3

.

3

.

1

组分影响实验

对

所确定之配方做了

L

A

S

、

T

X

-

1

0

、

650

1

、

O

P

-

1

0

.

、

A

E

S

、

乙二醇单丁

醚

、

三乙

醇

胺

、

碳酸钠

以

及

洗涤温度

、

洗涤时

间等对净洗率的影响试

验

,

结

果如下

:

2

.

1

.

6

C

S

10

1

(

2

)

型电热鼓风干燥

箱

(

产

3

.

1

.

3

地

:

重

庆

)

网址：厨房油污清洗剂的研制 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/359242

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