干货！9年素食主义转变者，与你分享最全素食分类

素食主义：分享素食主义者的生活方式和美味食谱。 #生活乐趣# #生活分享# #生活方式分享# #美食生活方式#

作为一名半素食主义6年，纯素食主义2年，生食素食主义1年的经历者来说，首先特别想跟大家做个素食主义的基本分类的分享学习！

由于各个国家民族素食的原因背景不同，素食被分为很多类型，来满足不同原因而产生的饮食差别。很多国家也开始针对素食主义者提供各种分类的菜单，但是前提要弄清楚各种分类的定义。尤其是对于那些经常出国，被各种素食英文分类弄得糊涂的同学们，就更重要了！俺就是从糊里糊涂的一点点慢慢弄清楚门道，弄清楚哪种素食分类定义更符合自己的定位，之后无论餐厅点餐还是飞机上点餐都不会再尴尬了！

素食主义分类如下：

素食主义者

英文名：vegetarian

简介：只吃素菜而不吃荤菜的人。

纯素食主义

英文名：vegan

简介：那些纯素食主义者不但不食用任何有情众生之肉，而且连蛋、奶制品甚至蜂蜜都排斥在外，也就是说，只靠植物类食品维持生命，凡来源于动物的食品一律不沾。除了食物之外，纯素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮制品和含动物体成份的化妆品。

奶蛋素食主义

英文名：Ovo-lacto

简介：一般素食主义者会食用部分源于动物的食品，像蛋和奶类。有些素食主义者是因为道德因素，所以会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品。

奶素素食主义

英文名：Lacto

简介：这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像奶酪、奶油或酸奶。

蛋素素食主义

英文名：ovo-

简介：和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。

生食主义

英文名：Raw foodism

简介：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者仅食用有机食物。

食果实主义

英文名：Fructariansim

简介：仅食用水果和果汁或其他植物果实。另外，长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义。

部分肉食主义的人可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，像不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是半素食主义。

自由的素食主义，这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。

对于我本人的分类是在纯素食主义项下的基本生食素食主义。我用了大概9年的时间进化到现在这种状态，并且已有一年的常态！确实由于这种变化使自己的体能变得更好了，鲜有身体不适，这也更激发自己把这种生活饮食习惯变成常态坚持下来，虽然这种生活习惯从方便和省事省时的角度来说不算容易。

我本人90%的时间都是不固定在一个地方生活，更深知保持这种生活习惯的不易！所以也特别想跟大家分享下在这个旅途上的注意点，希望帮助那些有同样生活理念的人一起过的更方便些！

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