家有孩子，常做这4道营养早餐，荤素搭配孩子爱吃，顿顿吃光盘

发布时间：2024-12-03 15:34

合理搭配三餐，确保孩子全面营养：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适量。 #生活技巧# #亲子教育技巧# #家庭营养搭配#

导语：家有孩子，常做这4道营养早餐，荤素搭配孩子爱吃，顿顿吃光盘

春天是长高黄金季，家长要做的是在饮食上多下功夫，荤素搭配好，营养全面，让孩子吃得香，这样更有助于长个子。家有孩子，常做这4道营养早餐，荤素搭配孩子爱吃，顿顿吃光盘！如果你不知道做什么给孩子吃，那么不妨来照着做，这几道早餐很美味，孩子吃得香，快来看看吧。

一、西葫芦猪肉馅锅贴

准备一两根西葫芦和一块五花肉，西葫芦洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，如果西葫芦比较老的话，要将里面的籽去掉，处理好后加少许盐腌十分钟。

五花肉去皮冲洗一下，剁成细腻的肉末，装碗后加少许生姜末，再加适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精，少放一点老抽增色，不要太多就行。

充分搅拌均匀再加一个鸡蛋混合，西葫芦腌出水后，用水挤掉水分，放案板上稍微切几下放进肉馅内，搅拌均匀，再加一勺香油馅料调好了。

取饺子皮，包上适量馅料，封口的时候两头留出来，觉得麻烦也可以直接捏成饺子形状。

平底锅内加油，放入包好的锅贴，小火煎成底部金黄，再倒入少许清水，盖好锅盖焖到水分消失，西葫芦猪肉馅锅贴就做好了，再搭配一碗小米粥，早餐吃得香香的。

二、蔬菜肉饼

准备一块五花肉，再准备一些新鲜蔬菜，比如土豆、胡萝卜、玉米粒、豌豆、西蓝花等，下面以西蓝花、玉米粒、胡萝卜为例。

五花肉剁成细腻的肉末，西蓝花剪成小朵清洗两遍，胡萝卜去皮切成小丁，锅内加水煮开，把胡萝卜、玉米粒放进锅里焯水，胡萝卜变软后捞出。

再将西蓝花放进去焯水，两分钟后捞出，过凉控水，再剁碎和肉馅放一起。

所有食材放进一个碗内，加盐、生抽、一个鸡蛋搅拌均匀，然后加少许面粉，为了增加黏性，但不要太多，不然影响口感，成糊状就好了。

平底锅加油，烧温热后放入一勺馅料糊，用勺子稍微整理一下，底部煎定型后翻面，两面都煎成金黄色取出。

这款蔬菜肉饼荤素搭配营养丰富，每咬一口都有肉有菜，特别适合给孩子当早餐，肉还可以换成鸡肉、牛肉，再搭配一杯现做的五谷豆浆，早餐吃得好又不失营养。

三、鸡肉卷

准备适量面粉、一块鸡胸肉、一棵生菜、一根黄瓜，喜欢食材更加丰富，还可以添加胡萝卜、紫甘蓝、土豆丝等，根据孩子的喜好准备。

面粉倒进盆内，一半面粉倒开水搅拌，另一半面粉倒凉水搅拌，混合好后揉成面团，盖起来醒五分钟，再揉成光滑的面团，盖起来继续醒面。

鸡胸肉冲洗后切成小条，放碗内加一勺料酒、少许生姜丝、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。生菜清洗干净，黄瓜清洗后切成小条。

热锅凉油放入鸡胸肉，煎到完全变色，盛出待用。

面团取出揪成几个剂子，擀成薄薄一层，平底锅预热放入食用油，将饼胚放进去，两面烙金黄就可以了。

取出后先抹少许沙拉酱或者番茄酱，再放上生菜、鸡肉条、黄瓜，将饼卷起来，再挤一点沙拉酱或者番茄酱，鸡肉卷就做好了。如果嫌和面麻烦，也可以搅面糊做成煎饼，只是口感大不相同，你可以都尝试一下，个人感觉和面做的饼更好吃一些，带有筋道感。

四、虾仁青菜面

准备适量虾仁、一棵青菜、半根胡萝卜、半根黄瓜、一些鲜面条或者挂面。虾仁去虾线，冲洗后加料酒、盐、胡椒粉抓拌，腌制十分钟。

青菜洗净，胡萝卜去皮洗净切成细丝，黄瓜洗净切丝。热锅凉油倒入虾仁滑炒，变色后盛出。

碗里放入少许盐、生抽、陈醋、葱花，锅里加水煮开，把面条放进去煮熟，捞出放进碗里，用筷子搅拌几下。

再给锅里放入胡萝卜丝焯烫，变软后捞出放进碗里，然后把青菜放进去焯烫，变软后捞出。

接着虾仁摆在上面，一份香喷喷的虾仁青菜面就做好了，吃之前搅拌几下就可以食用了，这么做非常简单，如果能吃辣可以放点辣椒油。

以上四种早餐，都是荤素搭配，这么做出来孩子非常喜欢吃，你快试试吧，吃得好快速长个儿。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。