生活常识：现行洗手液标准解读

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　　目前市场上的洗手液标准主要有三个：第一个是2004-12-24由中华人民共和国国家发展和改革委员会发布，于2005-06-01实施的洗手液中华人民共和国轻工业行业标准QB2654一2004；第二个是2005-09-0由3中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布，于2006-06-01实施的特种洗手液中华人民共和国国家标准GB19877. 1-2005；第三个是2008-07-22由国家质量监督检验检疫总局发布，于2008-10-01实施的洗发液、护发素、免洗护发素、沐浴剂、洗手液产品质量监督抽查实施规范CCGF211.1-2008。各企业制订的标准不尽相同，一般有以下主要指标：

　　洗手液

　　总活性物含量洗手液中起主要去污作用的所有表面活性剂在洗手液中所占的质量百分比。表面活性剂是一种具有表面活性的化合物，这种化合物的分子中至少含有一种对显著极性表面具有亲和性的基因(决定了分子的亲水特征)和一个对水几乎没有亲和性的非极性基因(决定了分子的亲油特征)，它易溶于水中。由于在液／气表面或其他界面优先吸附，使表面张力或界面张力显著降低，从而将污垢从载体上移去并溶入溶液中。总活性物含量的高低是衡量洗手液质量优劣的一个重要指标，一般说来，总活性物含量高的洗手液质量相对较好。

　　pH值衡量洗手液酸碱性的一个指标。为了减少对皮肤的刺激、保护皮肤，洗手液酸碱度宜控制在中性偏酸的范围内，以接近皮肤的pH值。企业标准一般定在7.0左右，如果过低或过高都可能会对使用者的皮肤产生刺激。

　　稳定性考察洗手液能否稳定保存的一个指标。其方法是将样品分别在-3～-10℃和40℃放置24小时，恢复室温后无沉淀、分离和变色现象者为合格。

　　微生物灭活指标指消毒洗手液对细菌的杀灭效果，一般要求对大肠菌群、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、溶血性琏球菌的杀灭率在99%以上。(特邀专家：国家洗涤用品质量监督检验中心(重庆)副主任郑永红)

　　餐具洗涤剂

　　总活性物含量总活性物含量是指餐具洗涤剂中显示去污效果的全部表面活性剂在餐具洗涤剂中所占的质量百分比。表面活性剂是一种具有表面活性的化合物，这种化合物的分子中至少含有一种对显著极性表面具有亲和性的基因(决定了分子的亲水特征)和一个对水几乎没有亲和性的非极性基因(决定了分子的亲油特征)，它易溶于水中。由于在液／气表面或其他界面优先吸附，使表面张力或界面张力显著降低，从而将污垢从基体上移去并溶入溶液中。

　　去污力去污力是指表面活性剂或洗涤剂洗净的效能。去污力反映了在实际使用过程中餐具洗涤剂对餐具的洗净能力。一般说来，总活性物含量越高，则去污力越强。

　　pH值pH值是反映餐具洗涤剂的酸碱性的一个指标。国家标准规定pH值必须在4.0～10.5这个范围内，超过这个范围可能会因为餐具洗涤剂的酸性或碱性太强而对使用者皮肤产生刺激。

　　甲醛甲醛是一种无色液体，有刺激性气味，其蒸气能强烈刺激黏膜，别名又叫福尔马林，在餐具洗涤剂中作为防腐剂使用。新的手洗餐具用洗涤剂国家标准GB9985-2000明确规定了其限量为0.1mg／G，防止可能残留在餐具上的甲醛影响人体健康。

　　细菌总数细菌总数是指样品经过处理，在一定条件下培养后(如培基成分、培养温度和时间、pH、需氧物质等)所得1克样品中所含细菌的总数。细菌总数作为样品被污染程度的标志，是对被检样品进行卫生学评价时提供依据的。

　　大肠菌群大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。该菌主要来自于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价样品的卫生质量，推断样品是否含有会污染肠道的致病菌。(特邀专家：国家洗涤用品质量监督检验中心(重庆)副主任李沿飞)

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