食物不用冰箱怎么储存？ 教你最实用的食物储存方法

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食物不用冰箱怎么储存？我们虽然现在每家每户都已经有了冰箱，但是你知道以前人们都是怎么储存食物的吗？小编今天教你最实用的食物储存方法。

食物不用冰箱怎么储存？

三分之二的奥地利人本能地把新鲜度称之为食物最重要的质量标准，山于消费行要求尒年都能吃到相同品质的食物，所以可使食物长时同保存的加I.方法变得不可避免口也许这也是为什么许多消费者在日常生活中看待食品加1.的态度比接受民意凋查时泰然处之得多的原因。

可使食物长久保存的传统方法有干燥法(千果)，加糖法(果酱)或冷冻法U这些方法使微生物繁殖所需的水分陂抽走。把良物腌渍在可令它长期存放的液体中，例如醋，酒精或油，以及给食物加盐，腌制和熏制也是古老的加工方法。发酵时(例如酸奶，酸菜)，有意识的细菌培养会产生可令食物长期保存的酸。

高温杀毒保存

不过最重要的食物保存方法是通过高温杀死微生物。除r温度的高低，作用时间也对杀菌效果起决定作用门巴氏杀菌法（从数秒钟到数分钟不等100摄氏度以下)，超高温加热法(数秒钟，130一150℃)，和消毒法(数分钟，100-130“C)都是高温杀菌方法。经巴氏法杀菌的食物(例如牛奶，果汁)虽然没有经过消毒的食物保存时间久，但食物原有的质量却能被最佳地保持下来。

现代消毒法

近年来，人们还采用了些更加现代的方法。只有当这些方法带来质量方面的优势，或者在那些迄今还不可能的领域中使食物保存变得可能，它们才能被人们接受：食物辐射法带来了第一个重大革新，已有30多个国家准许使用这种方法为大约50种产品消毒，其他一些新方法，例如，通过磁性脉冲，电子脉冲或光线脉冲给产品言未至大能量，以使它们中的微生物受到损害。在日本实施了一种新方法，这种方法使产足量受高压，以致微生物中的某些部分碎裂。

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