涨知识:减少食物浪费小窍门

发布时间：2024-12-03 22:39

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减少购买

大多数人选购食物时，相比实际需要的数量，总是倾向于多买一点。这种购物方式会导致更多的食物浪费。建议在每次购买前，一定要把上次去超市买的食物都用完。此外，试着列一个需要购买的物品清单，并坚持按照清单去买；或拍一张冰箱和橱柜的照片，提醒自己冰箱和橱柜里都有什么。

正确储存食物

许多人不知道如何储存水果和蔬菜。如土豆、西红柿、大蒜、黄瓜和洋葱都应在室温下保存而不应该冷藏；将产生更多乙烯气体的食物与不产生乙烯气体的食物分开是减少食物腐败的另一个好方法。成熟时会产生乙烯气体的食物包括：香蕉、鳄梨、西红柿、哈密瓜、桃子、梨、葱等，而对乙烯敏感的农产品包括土豆、苹果、绿叶蔬菜、浆果和辣椒等。

“先进先出”

“先进先出”法是储存冰箱食物的好方法。例如，当你买了一盒新的水果，把新的水果放在此前买的水果后面，这有助于确保旧食物被利用，而不是被浪费。

利用好剩菜

不要把剩菜马上扔掉，对于吃剩的食物尝试不同的食谱，做一些从未尝试过的饭菜；把剩菜放在一个透明的玻璃容器里将有助于确保它们不会被忘记；如果你经常做饭且经常有剩菜，那就指定一天把冰箱里的剩菜都吃光。

连皮食用不浪费

很多营养物质位于农产品的外层和家禽的皮肤中。例如，苹果皮含有大量的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂；鸡皮是抗氧化剂硒的惊人来源，有助于对抗体内的炎症。土豆、胡萝卜、黄瓜、芒果、猕猴桃和茄子的外层也可以食用，营养丰富。

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