以下有利于营养素保留的做法是（）

清蒸鱼有利于保留鱼的营养价值 #生活技巧# #健康养生技巧# #健康食谱推荐#

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题目内容（请给出正确答案）

A.蔬菜先切后洗

B.大米反复搓洗

C.蔬菜现洗现切

D.水果削皮食用

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第1题

蔬菜改刀后用水冲洗几遍有利于营养素的保留（）

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第2题

下列关于保留食物中的营养素的做法中，不合理的是（）。

A.不用热水、流水淘米

B.不放弃米汤

C.制作面食时，放碱保存

D.蔬菜先洗后切

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第3题

对于缺血性贫血的治疗意见描述错误的是（)。

A.菜在烹调前,可用汆烫的方法去除一些干扰无机铁吸收的物质

B.应该多食用动物的肝脏、血液

C.可以饮用茶和咖啡

D.动物性食物中丰富的蛋白质有利于铁的吸收

E.要注意大火、水开、水量多、时间短,能保留营养素

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第4题

以下烹调肉类的方法，最有利营养素保留的是（）

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第5题

以下烹调肉类的方法,最有利于营养素保留的是()。

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第6题

淘米不用热水、流水，次数不宜过多；制作面条少放或不放碱；蔬菜要先洗后切；洗菜时不要久泡水中，要现吃现炒等等这些做法是为了（）。

A.适合幼儿的消化能力

B.排除对人体健康的有害因素

C.防止食物中毒

D.保留食物中的营养素

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第7题

果蔬制品是()、()和()营养素的重要食物来源。

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第8题

以下烹调肉类的方法，最有利于营养素保留的是（）

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第9题

蔬果类原料含多种营养素，可以为人体提供丰富的维生素，特别是维生素C和胡萝卜素。（)

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第10题

果蔬主要为人体提供()、()、()和()等营养素。

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第11题

在气瓶的使用和维护中，应该采取的正确做法是（）

A.瓶阀冻结时应移至较暖的地方用温水解冻，禁用明火烘烤

B.开阀应缓慢进行，防止加压过速产生高温

C.气瓶使用到最后应留有余气，以防混入其他气体或杂质

D.气瓶内保留适当水分有利于对保护瓶壁

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