如何留住食物中的营养

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如何留住食物中的营养

来源：懂视网 责编：小OO 时间：2022-04-15 09:54:11

如何留住食物中的营养

1、用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。 2、蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。 3、合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。 4、在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在场中溶解，有利于人体吸收。 5、少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。

导读1、用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。 2、蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。 3、合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。 4、在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在场中溶解，有利于人体吸收。 5、少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。

1、用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。

2、蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。

3、合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。

4、在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在场中溶解，有利于人体吸收。

5、少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。

6、用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。

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如何留住食物中的营养

1、用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。 2、蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。 3、合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。 4、在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在场中溶解，有利于人体吸收。 5、少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。

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