家常菜豆腐的5种做法

发布时间：2024-12-04 05:24

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家常菜豆腐豆腐的做法豆腐如何烹饪麻婆豆腐豆腐的功效

　　在了解豆腐的做法时，我们先来了解一下豆腐的功效。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、

口臭

口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。所以，日常食用一些豆腐是非常的有好处的。下面就进入正题了，家常菜豆腐的5种做法。

　　　　麻婆豆腐
　　
　　材料:豆腐一盒切丁(約1公分)備用,瘦絞肉半磅,蔥2根切末備用,大蒜5小粒拍碎備用,薑末少許, 朝天椒1根,太白粉少許

　　　　調味料:辣油1小匙,花椒粒1小匙,豆瓣醬1小匙,醬油,糖,米酒少許

　　　　做法:

　　　　1、起油鍋爆香花椒及朝天椒,聞到香味即可將花椒撈出

　　　　2、將絞肉放入炒散後將蒜末,薑末及蔥末(一半)放入炒香

　　　　3、將放入豆瓣醬,糖繼續炒香後再放入醬油,米酒

　　　　4、加入豆腐丁,輕輕拌炒再加點水蓋鍋悶4~5 分鐘後,勾芡,再將另一半的蔥末撒下去,起鍋前再把辣油淋上即可

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