想吃出健康？收下这10道初春养生家常菜，在家就能做

《健康烹饪书：家常菜也能做出营养餐》 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康饮食指南#

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

金汤娃娃菜

材料：娃娃菜、虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉

做法：1.把娃娃菜一切四瓣，洗净备用。

2.起锅放入高汤煮开，放入娃娃菜煮熟，捞出沥干水分，装盘备用。

3.锅中留少量高汤，放入虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁煮熟。

4.撒盐、鸡精调味，放入少许水淀粉勾芡。

5.把汤汁浇在娃娃菜即可。

荠菜炒鸡蛋

1、荠菜清洗干净，起锅烧水，放入少许油，下入荠菜，开锅后煮至20秒钟即可捞出，倒入凉水中，凉透后捞出挤干水分。

2、把鸡蛋打入盆中，再把荠菜切碎，放入鸡蛋中，葱花放入鸡蛋。放入适量的盐，胡椒粉去腥提味，生抽，搅拌均匀。

3、油热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液完全定型后，再滑成大小均匀的块，炒出多余的水分，炒出香味即可关火出锅，荠菜炒鸡蛋就做好了

炖豆腐

食材：冻豆腐一块 西红柿一个 生抽 老抽 盐 五香粉

制作过程：

1、首先把冻豆腐放入清水中3个小时左右，先将豆腐融化。

2、西红柿清洗干净，给它切成滚刀块，放入碗中备用，这是再把融化好的豆腐也切成块备用。

3、适量的葱切成葱花，姜切成薄片，起锅放入食用油，烧热后放葱花爆香，再下入西红柿翻炒出汤汁，加入生抽，老抽，五香粉，食盐，然后放入切好的豆腐块翻炒均匀，加入没过豆腐的清水炖上10分钟充分入味就可以出锅撒香葱装盘了。

清蒸鳕鱼

准备食材：

A： 银鳕鱼段170克，葱1段，姜1块，料酒3汤匙，白胡椒粉半小勺，盐半小勺，小红彩椒少许，植物油4汤匙

B: 提味料汁：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错），嫌麻烦的用蒸鱼豉油

c：蒸锅里A加的去腥料酒：1汤匙

制作过程：

第一步： 鳕鱼段室温解冻，刮去鱼皮上的白鳞，冲洗干净。入一盘，加入3汤匙料酒， 再放入白胡椒粉、姜片、盐腌10分钟，去腥入底味，中途翻面

第二步：姜和葱都切成丝备用。

第三步：蒸锅内加水放屉，把腌鳕鱼的姜和腌汁都倒掉不要，另取一盘子底部铺上一多半的姜丝，放上鳕鱼块备用。大火烧开后顺屉孔洞倒入1汤匙料酒，目的是给鱼去腥

第三步：鳕鱼放入蒸锅，盖上盖子，大火蒸8分钟， 蒸好后不要立即开盖，再焖3分钟

第四步：蒸鱼的时候把提味料汁备好：酱油2勺，生抽3勺，醋5勺（这个比例就是2：3：5，千万别记错，适合所有的蒸鱼味道特别好），别看放了这么多醋，不要怕，成品一点都不酸，宝妈做过无数次了

第五步：鳕鱼端出来，姜丝和汁水倒掉，鳕鱼淋入提味料汁， 放上葱、姜丝、彩椒圈

第六步： 锅内加入植物油，烧到冒烟，快速浇到葱姜丝上，激出香味即可

西芹炒百合

需要食材：西芹、鲜百合、红椒、银杏、大葱

需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、葱油

制作方法：

1、西芹去根洗净，用削皮刀削掉外皮，切成菱形块。银杏清洗干净。

2、鲜百合去掉多余的叶片，用淡盐水浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分，红椒切成块。

3、炒锅上火烧热，放入少许清水，加入少许盐和食用油，开锅后放入银杏西芹百合食材，再开锅后捞出沥干水分。

4、炒锅烧热倒入少许油，放入少许葱花爆香，放入西芹和百合等一起翻炒，加入少许盐、味精、白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，来一点葱油提味即可。

茭白炒肉丝

食材：茭白、青椒、猪肉

1：猪肉洗净切丝，往肉里面加自己喜欢的调味料腌制10分钟;

2：茭白没有剥掉外皮的自己回来后把外片剥掉，洗净，切成丝

3：热锅倒油，放入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用;

4：锅中再倒油，加入蒜末炒香，放入茭白和青椒翻炒，加盐和白糖调味;

5：把肉丝倒入锅中继续翻炒至熟就可以出锅了;

虾仁炒芦笋蟹味菇

食材：芦笋，虾仁，蟹味菇，蒜，油，盐，黑胡椒，蚝油。

做法：

1、首先锅中把水烧沸，放入少许盐和油，分别把芦笋和蟹味菇进行焯水，大约20秒左右的时间捞出即可。

2、起锅烧油把蒜末倒入锅内爆香，然后放入小虾仁翻炒几下，撒上黑胡椒继续翻炒。

3、然后把芦笋和蟹味菇扔锅里一起翻炒，这个时候放少许蚝油进行调味，最后炒熟出锅即可。

西兰花饭团

材料：西兰花、大米饭、火腿肠、熟芝麻

做法：

1、将西兰花焯熟，捞出沥干水分，切成碎末；

2、火腿肠切成小丁备用；

3、煮一锅米饭，晾至温凉，大概在40度以上就可以了；

4、米饭中加入西兰花碎和火腿丁，撒上熟芝麻，加入少许盐和香油，捏成大小适中的饭团即可。

芹菜鸡蛋饼

食材：鸡蛋、芹菜、胡萝卜、腊肠、面粉、盐、葱花

芹菜清洗干净，锅里水烧开，淋上几滴油，放入芹菜焯一下水大概20秒就捞出来过一遍冷水，将芹菜切碎备用。

胡萝卜切碎备用，腊肠切碎放入芹菜碗中，敲入3个鸡蛋，放少许葱花，盐、淋少许食用油，搅拌均匀。

然后再分多次少量加入面粉，每加一次都要充分搅拌

平底锅预热，刷上一层薄薄油，舀一勺菜糊倒进来，稍微整理圆润一些，小火慢煎定型后再翻一个面，两面烙上金黄色就可以出锅了。

韭菜‬炒鸡蛋‬

食材：鲜韭菜‬、鸡蛋‬、食盐‬

做法：

（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。

（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。

（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

责任编辑：

网址：想吃出健康？收下这10道初春养生家常菜，在家就能做 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/368724

相关内容

健康生活｜泽南世家给吃货必收的10道素食菜谱
这几道道健康养生菜谱，养生从美食做起！
推荐几道家常菜做法，此做法不比下饭店差，好吃营养又健康！
【春季养生饮食】春天养生吃什么好 春季食谱家常做法大全
健康美食：家常菜谱大全，让你吃出健康味道
5道快手家常菜，营养低脂喷香喷香的，下班回家就能做
怎么做出10道简单好吃的家常菜
春季养生保健食谱 四道菜吃出健康美丽
推荐5道家常菜，做法简单易学，营养又好吃，自己在家就能做
好吃又健康的5道特色家常菜，做法简单易学，好吃又实惠，自己在家就能做

随便看看