节后多点“素”，这几道料理好吃还能瘦身

发布时间：2024-12-04 11:52

炖汤时多放些料，一锅汤可以吃好几顿。 #生活技巧# #节省生活成本# #生活节省# #廉价菜谱推荐#

原创康复杂志康复杂志

每逢过年佳节，家家户户大团圆。过节期间，大鱼大肉是每家每户的标配，餐桌上鸡鸭鱼肉占据大半壁江山，使我们的肚子里积攒了不少油水。摸着腹部的一圈圈肥肉，不禁琢磨起来，节后应该怎么吃？

缤纷素食选择多

节后提倡多点“素”，少点肥腻。素食食物不只有蔬菜水果，还有全谷物、杂豆类、薯类、蛋类、奶类、大豆类、坚果类等食物。

全谷物、杂豆类、薯类食物，如黑米、糙米、藜麦、小米、燕麦、红豆、腰豆、地瓜、山药等，它们富含各种矿物质、维生素和膳食纤维，可以较好地促进胃肠道蠕动，帮助我们清理胃肠；蔬菜的种类有上千种，可谓是琳琅满目，大致分为绿叶类、根茎类、花菜类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类等，我们可以根据蔬菜的种类或颜色进行多样化选择；豆制品都含有优质蛋白，稍作处理，口感可比拟部分荤类食物，也是常见的肉类替代品。

过年期间，很多人蔬菜摄入不足，可以在节后多吃一些，不仅能促进胃肠道健康，也能让身体更加有活力。

素食料理巧搭配

1.给点“颜色”瞧瞧

节后素食，给餐桌点颜色瞧瞧，利用彩虹般的食物装点饭桌，一方面促进节后食欲，让节后肠胃尽快“苏醒”；另一方面，不同颜色的素食含有不同的纤维素，可以满足人体的营养需求。