减肥期间须遵循哪些饮食原则

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减肥期间须遵循哪些饮食原则

□李德勇

健康的减肥离不开科学的饮食和运动，掌握正确的饮食方法才有助于健康瘦身，减肥饮食有如下原则。

1.注意主食与辅食的搭配

女性在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于主食摄取量不足，导致饥饿感，往往这类的女性容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。

首先就要端正自己的“减肥观”，减肥不意味着“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例汤的合理搭配，饮食的平衡才是减肥的基石。

2.进食速度要慢

吃饭时咀嚼次数要多，这样不仅有利于唾液和胃液对食物进行消化，而且有利于减少进食。食物进入人体，血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号，过快进食，大脑发出停止进食信号前，你已经吃的过量了。

3.注意必须吃早饭

因为经过一夜睡眠，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，保证人体一天精力旺盛。

4.早餐大、午餐中、晚餐小

早午晚餐的比例应该是大中小，因为我们晚间消耗的能量通常是较少，所以我们所需的食物也不用多。再者，饱着肚子睡觉，肚腩很易变大的。

5.多吃绿色蔬菜

蔬菜这种超低热量并且饱腹感强的食物必须多吃，绿叶蔬菜卡路里低，膳食纤维含量较高，在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶蔬菜能有效增加饱感，延缓食物在胃里的排空速度，有利于控制食量。

6.少油少盐少糖

大家对这“三少”应该不会陌生了，无论是外出吃饭或是在家做饭时，都应尽量保持三少。高盐分的食物的确不利于减肥，吃盐太多体内聚集很多钠离子，就会锁住水分，造成水钠滞留性肥胖，太油腻的东西吃多了会导致卡路里摄入过多必然会长胖，甜食一般热量都高所以也是要不得。

7.喝水要充分

我们提倡每天八杯水，运动量大时对水的需求量更大。早晨起床、上午10点、下午3点、睡前这四个时候是一天中四个最佳的饮水时间。还有一点，要主动喝水，即不渴时主动喝，别等到口渴才喝。喝水以白开水为宜，要记住任何饮料都不能代替水的补充。

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