健康享瘦 低脂速食新吃法

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　　节奏忙碌的社会衍生了速食行业，然而，速食不仅影响你的身体，还会使你发胖？为工作或学业而忙碌的你，常常没有时间好好吃顿饭吗？这时候快速方便的速食，似乎是最好的选择了！不过，如果你正在与减肥拔河，对于速食的选择可就要睁大眼睛啰！虽然节省时间，但如果光吃速食，你的身体可是会抗议的喔！

　　Problem 1

　　脂肪24.9g》》占1日需求量的一半！

　　成人1日所需的脂肪为40-50g，24.9g已经是1日所需的一半！吃了这一餐，在吃其他食物时就千万要特别注意，以免再不小心吃进过多的脂肪！

　　1天脂肪的摄取量以总热量的20～25％为理想数值，而速食套餐的脂肪含量比例往往过高，这就是致胖元凶！

　　Solution》》谨慎思考套餐组合

　　1天摄取的脂肪最好控制在50g以内，因此，如果3餐中有1餐以西式速食解决，脂肪最好不要1餐超过20g。

　　如炸鸡、炸薯条、酥炸鸡腿堡等油炸类，或照烧酱汁类的汉堡，加了培根的比萨或汉堡及葡式蛋塔，都该敬而远之！

　　点沙拉时，如果你选择的店家有多种沙拉酱，尽量选脂肪含量少的，如和风酱，不要挑美乃滋或蜂蜜芥末酱。只要能掌握这个要点，就可以有效掌握吃进去的脂肪量喔！

　　Problem 2

　　纤维5g》》几乎吃不到蔬菜！

　　这5g的分配是汉堡3g、薯条2g，而人体1天所需的食物纤维约为20～25g，怎么说都不够！

　　一般的速食套餐可说几乎吃不到蔬菜，长期下来容易造成维他命及食物纤维摄取不足，进而出现便秘或皮肤干燥等症状。

　　Solution》》搭配果汁或生菜沙拉

　　西式速食最常见的套餐就是各类汉堡搭配炸薯条，这样的菜单虽然简单明了、便于挑选，但其最大缺点，就在于缺乏黄绿色蔬菜！

　　这样的组合缺乏维生素与矿物质，为了弥补这个缺点，大口享用速食的同时，请务必搭配蔬果汁或生菜沙拉。再次提醒你，要慎选沙拉酱喔！

　　Problem 3 钙质137mg、铁质2mg》》矿物质严重不足！

　　成人1日钙质所需摄取量为600mg。钙质与磷的理想摄取比例约为1：1，如果照左边这份套餐的比率来看，实在差太多啦！

　　而女性1日铁质所需量为12mg。如果铁质摄取量持续低于这个数字，可能会出现贫血症状，对健康造成损害，需要特别注意。

　　Solution》》其余2餐必须更用心

　　在分秒必争的现代社会，速食的确帮了大忙。

　　如果3餐其中1餐以速食果腹，其余两餐就得好好规划！由于速食类含的乳制品、蔬菜类较少，容易造成蛋白质及食物纤维含量不足，其他两餐就必须弥补过来，并且尽量选用比较不需用油的烹调方法。

　　吃速食的日子里，为营养加分。

　　喜欢吃速食的你，为了避免营养不均衡，要记得额外为营养加分喔！其他2餐可以着重以下的低脂食材：

　　1.鱼

　　如果当天已经吃了肉类汉堡，其余两餐请尽量避开肉类食材，并以鱼类代替。切记要避开油炸类喔！

　　2.豆腐

　　人体不只需要动物性蛋白质，植物性蛋白质也很重要喔！豆腐正是植物性蛋白质的重要来源。

　　3.低脂优格

　　日常生活中容易忽略的乳制品，以优格来取代再方便不过了！

　　如果在意脂肪含量的话，可以选用低脂优格。起司虽和优格一样，同为乳制品，但其脂肪含量较高，可别吃太多喔！

　　4.熟食蔬菜

　　蔬菜方面如果选用生菜沙拉，吃进去的量往往不多，且沙拉酱的脂肪含量及热量都令人在意。建议多吃水煮青菜或烫青菜，大量补充食物纤维！

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