“节约粮食，杜绝浪费”，你有啥小妙招？

发布时间：2024-12-04 14:59

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在我们的认知里，勤俭节约一直是良好的传统美德。中国的孩子们，从小就会背“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。但是，下面的数据还是很让人震惊。

——《中国城市餐饮食物浪费报告》披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。

——中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

计算起来，浪费的情况的确是比较严重。要知道，今年因为疫情的影响，世界上许多贫困人口，都处于饥饿状态。据联合国世界粮食计划署估算，今年全球饥饿人口将增长82%，达到2.65亿人，20亿人无法稳定获得安全、营养和充足的食物。

最近“节约粮食，杜绝浪费”成了关键词。回想起来，我们平时多多少少都有些不经意的浪费行为。

节约粮食，杜绝浪费，我们可以怎么做呢？

N-1点餐模式

N-1点餐实际上就是有N个人一起吃饭，那么点菜的分量是N-1份。比如，你和朋友总共6个人就餐，正常来说点6人份的菜，但现在点5人份的菜量。用这样的方式让食物光盘，不出现浪费食物的情况。

退餐超125克罚1元

湖南有家单位食堂，用餐完毕者要将餐盘放入回收处称重。食堂规定，退餐所剩食物超125克者自动刷卡1元，以此提醒大家“文明用餐，杜绝浪费”。这个做法，看起来还不错。其他场所虽然很难效仿，但食堂还是可以试试的。

半份菜和小份菜

自从“节约粮食，杜绝浪费”成了关键词后，更多堂食和外卖的商家推出了半份菜和小份菜，方便大家按需点餐。现在，点外卖的时候，就经常选可以点小份菜的商家，一是怕吃不了浪费，二是......为了省钱（真心话）。

另外，还有一些在家中可以节约粮食的小窍门：

按需选购，在购买食物的时候做好计划。根据就餐人数和每人的喜好来按需购买；根据食物的特性和储存条件来合理储存，避免食物在储存的环节变质造成浪费；吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。

来源：盈盈金科

那么，“节约粮食，杜绝浪费”你开始行动了吗？

如果，你有什么小妙招，可以留言和我们分享哦！

编辑：李亚辉

审核：王兵

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