让有机产品成为消费者健康生活新选择首批陕西有机生态宴指定餐厅揭牌

发布时间：2024-12-04 15:21

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有机生态农业逐渐走进大众的生活。什么是有机生态农业？它为何能受到如此多的欢迎？7月30日，记者从一场以“绿色、生态、健康”为主题的有机农业生态宴上为大家揭晓答案，此次活动旨在展示陕西地区有机农业的发展成果，推动绿色消费理念，助力乡村振兴。

创新模式激活有机农业新动力

“有机生态农业，顾名思义，是一种以生态平衡为基础，不使用化学肥料、农药、生长调节剂等非自然物质的农业生产方式。它强调的是与自然和谐共生，保护生态环境，提高农产品质量，满足人们对健康食品的需求。”活动现场，中国农业科学院研究员戴小枫给出了标准答案。

陕西农业产业特色鲜明、特色餐饮种类繁多，百姓正从吃得安全向吃得健康转变，有机生态宴菜系的开发无疑对引领百姓饮食健康起到重要作用。

近年来我省有机产业发展机制更加健全，产品种类进一步丰富，有机产品生产、加工、销售及研发深度融合，产业规模不断扩大，有机产品附加值和有机产业经济社会效益充分显现。“陕西省有机产品认证示范区”达到 5 家，创建区达到 8 家，有机经营主体达到 800 家，全省有机产品认证证书达到 1000 张，有机种植面积达到 200 万亩，有机产业总值达到 500 亿元。有机产业稳步发展、百姓对有机产品的需求不断增加。

陕西省有机农业协会秘书长王振华说，举办生态宴不仅是一次美食体验，更是一次关乎健康、环保和可持续发展理念的传播活动。希望通过这种形式，让更多人了解有机食品的好处，同时鼓励农民采用有机种植方法，保护生态环境。

有机生态宴引领绿色消费新风尚

今年6月份，陕西省有机农业协会联合璞肆生态餐厅、百村有机农场等单位共同成立陕西有机生态宴指定餐厅评审专家委员会，专家委员会由国宴大师、营养学专家、酒店管理专家、有机农业专家共同组成负责日常有机生态宴评审工作。有机生态宴是将有机生态食品开发成菜系的方式推向市民餐桌，让市民尊享有机生活，守护身体健康。

在采访中，市民张女士表示，“今天亲身体验后，才发现有机产品不仅美味，而且更健康。我以后会更多地选择有机食品。”另一位年轻母亲则说：“给孩子选择有机食品，我更放心。”

陕西第一批有机生态宴菜系在璞肆生态餐厅、百村有机生态餐厅同时推广，与会领导为首批陕西有机生态宴指定餐厅揭牌。来自陕西各地的有机农产品琳琅满目，从新鲜的有机蔬菜到天然无污染的水果，从放养的家禽到野生的蜂蜜，每一样展品都代表生产者对生态和健康的承诺。参与者们不仅可以现场品尝这些美食，还能深入了解它们的生产过程和营养价值。

百村有机农场负责人刘强辉告诉记者，此次活动的所用食材全部来自百村有机农场，百村有机农场位于自然环境优越的秦岭山下，多种产品获得有机认证，目前主要为西安市民配送有机蔬菜、米、面、油、肉蛋等产品。下一步，百村有机农场在确保食材品质的同时，还将努力降低成本，让更多的人能够接受有机食品。

“璞肆生态餐厅将以陕西有机生态宴评审专家委员会的成立，及有机宴菜系的推出为契机，将大力宣传普及有机大健康理念，不断开发有机生态菜品，让更多的市民知有机，吃有机，用有机，享有机，让有机引领健康新生活。”璞肆生态餐厅负责人刘佳充满信心地说。

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