有机食品，真的选对了吗？

发布时间：2024-12-04 15:21

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关于有机食品，越来越多人在关注和支持，但是，更多谈及的是食品的安全问题。随着社会的发展，追求纯天然、无污染的食品已经成为一种时尚。

什么是有机食品呢？

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。是指不使用肥料，生长调节剂，家畜饲料，农药，添加剂，生物工程基因（GMO）而种植和加工的农产品。

研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。有机食品的种植，首先要确保环境是无污染的，无有毒化学品的投入、无重工业污染的。

一张图带你看懂有机食品与传统食品的区别

有机食品有什么好处呢？

1、安全：无任何化学物质添加

有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程中，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。

2、生态：作物自然长成

有机食品的种植是以生态学理论为基础，在种植过程中以一套严密的程序控制种植的每一个环节，使各种蔬菜的物种恢复到原生态下，保存其应有和原有的成份。

3、口感佳：鲜活的韧劲

你可以从有机食品中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆，有嚼劲，它给你感觉就是质密、新鲜。

4、味美：还原食物本真

有机食物口感结实有咬劲，清脆多汁、味道十分香甜，没有因为添加化肥农药所产生的苦味、化学味、涩味、淡味与怪味。

5、排毒：给身体来个大扫除

有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而科学家称抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。

6、减压：整个世界都清净了

有机蔬果没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，就连思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁动。

7、动物相关疾病减少：尊重作物就是爱护自己

以往密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。

8、环保：减少对环境的破坏

不使用农药化肥等添加剂，减少对土壤水源的污染。保护环境就是对大自然的尊重。

如何选购有机食品呢？

一看价格

“一分钱一分货”这条准则同样适用于有机食品，以有机大米为例，目前有机大米的正常价位应该在每斤10元-20元左右，低于这个价格基本买不到真正的有机大米，而超过这个价格太多就可能存在一定的营销包装溢价。

二看渠道

最好的购买渠道莫过于通过熟悉的生产者直接购买，其次是一些大型的超市或者电商平台，他们一般对于商品有更严格的质量控制，相对安全一些。如果能够获取一些产品生产细节的公开信息，也将有利于消费者进行判断甄别。

三看消费者自己

消费者加强对于有机的认识和相关的知识积累，不仅有利于更好地作出独立的判断和选择，也能提升消费者自身对于健康饮食的认识。

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