香芋牛奶西米露（5分钟速成法）

制作椰奶香芋糕：将香芋煮熟，捣成泥，加入椰奶、糖和糯米粉，搅拌均匀。蒸熟后冷却切成小块，撒上椰丝，口感软糯。 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #烘焙甜点教程#

晚饭过后一碗小甜品 好满足…
以前都要煮好久好久，还要不停搅拌以免糊锅
往下看

用料  

西米 150g 牛奶 500g 炼乳 适量（可不加） 香芋（挑粉的） 半个 高压锅一个 糖 适量 坚果 适量 葡萄干 可不用 水果 适量

香芋牛奶西米露（5分钟速成法）的做法  

香芋切块，和西米放在高压锅里（对 放一起）加入开水、开水、开水，没过材料，稍搅一搅

开大火上汽后中火五分钟即可（没有看错，5分钟即可）焖到泄气了再打开（木薯淀粉这样没有清洗一遍会有粘液，一步到位了）

开锅后加入牛奶（奶油）加入西米中，水果粒 坚果 等
可以吃啦……

这里是传统西米的做法


先把香芋切小粒➕上适量冰糖煮15分钟左右备用。

喜欢的水果切粒，备好葡萄干 坚果等喜欢的配料


喜欢颗粒分明且没有粘液的还是用锅来煮，水开后放入西米，中小火煮15分钟，期间要不停搅拌防止粘锅。

15分钟后过滤出西米，清洗一下多余的木薯淀粉粘液，（很多粘液，不好过滤，可以直接在水龙头下冲洗，反正要重新煮）
这会冷水下锅再煮个10分钟，水开后转中小火，期间还需要搅拌防止粘锅，这时的西米没有第一次那么黏人了，捞出来过下凉白开水就颗粒分明了，加入已经煮好的香芋，水果粒 ，牛奶等配料，嗯 开吃！

小贴士

煮好的西米加点水泡着，随意搭配，想怎么吃怎么吃

网址：香芋牛奶西米露（5分钟速成法） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/374086

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