究竟什么才是有机食品？

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现在我们去超市经常会看到“有机食品”专柜,大家都知道它是新鲜、安全的标志,但是却不知道到底什么才算是有机？事实上,有机农产品可分为“纯有机”和“准有机”两级,“纯有机”是产销全程完全无污染也无毒的;““准有机”是栽种初期略施农药和化肥,收成时,则完全没有农药、化肥残留物。前者纯净无暇,后者是在农场在转作有机的更替期中必然的作法,不过,上市即无残毒。

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