教您几道“节俭家常菜”让您胃口常开
向他人请教问题,开头说'请问您……'。 #生活常识# #社交技巧# #礼貌用语#
教您几道"节俭家常菜"让您胃口常开-时蔬巧烹饪美味不打折本讯刘波近日本道了《节俭家常菜炒出好滋味》不少读者希望能够具体介绍几道简单便宜的"节俭家常菜"的做法。采访了本市资深厨师赵作民教您利用便宜的时令蔬菜做几道"节俭家常菜"美味和营养也不打折扣。干煸菜花将菜花洗净掰成小朵。锅烧热后倒入适量油放入葱姜蒜和干辣椒段、花椒炒出香味。喜欢吃辣的可以多放些干辣椒喜欢吃带点肉味的可以这时放入肉末翻炒。向锅内烹入一勺生抽将菜花倒进去大火翻炒直到将菜花炒熟出锅前调入适量的盐。直接用大火将菜花炒熟口感比较脆。如果牙口不好或喜欢较软的口感可以提前把菜花焯一下。木耳圆白菜爆豆腐半个圆白菜撕成小块五六朵木耳用热水泡开半斤豆腐切成块或厚片。把豆腐在锅内煎至两面微黄色再盛出来待用。炒锅内放少量油放入葱蒜炝锅倒入少量黄豆酱或酱油然后倒入圆白菜大火爆炒三四分钟倒入木耳和豆腐一同翻炒。炒至圆白菜变软即可出锅因为用了黄豆酱可不用再加盐。萝卜炒粉条白萝卜切成丝细粉条用开水泡开还可准备一些小虾皮。炒锅烧热后放葱蒜、小虾皮炝锅倒入萝卜丝炒至变软透明倒入适量老抽翻炒均匀加入细粉条、少量热水中火翻炒二三分钟最后大火收汁留一点汁更下饭。这道菜用料普通但味道咸香可口萝卜经油煸炒后会散发出一种特别的香味。什锦藕丁将藕、青红椒、香干、火腿分别切丁。炒锅烧热后倒入适量油放入葱蒜煸出香味倒入香干丁大火翻炒至表面微黄再倒入藕丁翻炒二三分钟然后依次放入火腿丁、青红椒丁淋入一些生抽翻炒加盐即可出锅。喜欢吃辣的可以倒入一大勺香辣酱调味非常下饭。作者**本讯刘波近日本道了《节俭家常菜炒出好滋味》不少读者希望能够具体介绍几道简单便宜的"节俭家常菜"的做法。采访了本市资深厨师赵作民教您利用便宜的时令蔬菜做几道"节俭家常菜"美味和营养也不打折扣。干煸菜花将菜花洗净掰成小朵。锅烧热后倒入适量油放入葱姜蒜和干辣椒段、花椒炒出香味。喜欢吃辣的可以多放些干辣椒喜欢吃带点肉味的可以这时放入肉末翻炒。向锅内烹入一勺生抽将菜花倒进去大火翻炒直到将菜花炒熟出锅前调入适量的盐。直接用大火将菜花炒熟口感比较脆。如果牙口不好或喜欢较软的口感可以提前把菜花焯一下。
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