上善堂：我们选购有机食品，到底是在买什么？

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我们买普通食品的时候，更多的是因为我们需要填饱肚子、补充营养，另外还可以享受食物的美味。但当人们的经济能力更好一些、消费观念更高一些的时候，就会追求一些所谓的更高端的食品，例如有机食品。

奇怪的是，这些有机食品价格通常比普通食品要贵上好几倍，并且外表看起来也没有普通食品好，大家为何还如此热衷于买它呢？

为家人买健康

对于很多有机食品的购买者来说，选择有机食品最重要的一个原因就是：为家人买健康！

现在，食品安全问题仍然是人们最关心的一个问题。食品安全事件也时有发生，你永远无法知道哪些食物在种植的时候是使用了抗生素、激素、农药、化肥的。市面上各种毒大米、黑心肉、速成鸡等等，虽然大家都痛恨生产存在安全问题的制造者，但是我们也无法完全避开这些不健康的食物。而有机食品，因其不使用化肥、农药、激素、除草剂、催熟剂等等，经过专业的检测机构检测，被公认为是处在金字塔顶端的安全级别最高的食品。

所以说，有机食品除了贵了一些，几乎没有其他的缺点。安全、健康、无农残、口感更佳、营养更高、抗氧化剂含量也更高。

为地球买环保

除了，食品安全问题以外，环保问题也是我们目前非常重要的一个问题。

发展农业对我们的地球环境也造成了一定的影响。农业需要提高产量，而化肥则能够让产量增加，因此农业生产中通常需要使用大量化肥。

那哪个国家的化肥农药使用量最高呢？非常遗憾，是中国。

虽然通过使用农药化肥，我们的粮食产量提高了，但是地球环境也为此付出了沉重的代价。过度使用农药化肥，导致土壤酸化、农药及重金属残留，土壤中的有机质变少、土壤板结、盐碱化等等。而在农药化肥控制下，不仅吃的食物不安全，我们住的环境也不安全了。

有数据统计，我国有六分之一的耕地受到重金属污染。如果我们再对农药化肥的危害无动于衷的话，我们以后就只能吃到被污染的食物、喝被污染的水、呼吸被污染的空气。而有机种植，遵循作物生长的自然规律，不施加任何的化学农药和肥料，能够有效地保护土壤不受到污染。那我们购买有机种植出来的食物，自然也是在为环保出力，为地球买一份环保！

为农民买信心

如果种植、生产食物的农民，不顾良心，不顾消费者的生命安全，净生产一些具有安全隐患的食物，那么我们的饮食安全也得不到保障。

从事有机生产，意味着农民收获食物的时间要比采用普通种植方式生产粮食的农民的时间要长很多，产量也比常规食品更低，但有机生产者仍然坚持有机种植，只为种出符合有机标准的食物。如果农民们种出了高标准的健康有机食物，却没有人去购买，那么他们无法获得收入，还会继续种植有机食物吗？这很难说。

因此，购买有机食品，其实也是支持农民开展有机种植的一个积极表现。我们每购买一次有机食品，都为从事有机生产的农民们带去了非常大的信心。

为生活买品质

我们时常说追求高品质的生活，如果吃的食物的安全和口感都无法保证，还谈何生活品质呢？

而有机食品对比常规食品口感更好，更有食物的原始味道，让你能够充分享受食物的美味。况且有机食品有专门的售卖超市，不需要去拥挤的菜市场，就可以买到自己想吃的食物。另外还可以网络上订购，直接配送上门，让买菜也成为一件非常享受的事情。

所以，选择有机食品，其实也在各方面提高自己的生活品质。购买有机食品，其实也是在购买一种更高品质的生活。

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