食物阴阳搭配的原理

合理搭配膳食，平衡阴阳，是体质调养的关键。 #生活常识# #养生常识# #体质辨识#

食物阴阳搭配的原理(2009-04-2721:30:12)

(2011-12-2009:30:12)

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养生

不同的机体发生疾病都为阴阳失衡所致。而食物的寒热温凉属性也就是食

物的本性恰可以调节不同机体的阴阳虚实以防阴阳的相对平衡遭到破坏。

阴证的人宜食用温性、热性的阳性食物阳证的人宜食用寒性、凉性的阴性食物。

人体阴阳的兴旺盛衰正是依靠食物的这种阴阳属性来调节和维持因此人

们在选用食物或食疗时应分清阴阳科学搭配以保身体健康。

需要注意的是食物的阴阳属性还有一个重要特征那就是它在不同的条件下

会发生改变的。

熟知食物本性是不生病的关键

《素问·臓气法时论》:“五谷为养五畜为益五果为助五菜为充气味合而服之以补

精益气。”

阴阳学说同样也适用于食物也就是说食物也分阴阳。我们上面说过不同的机体发生疾病

都为阴阳失衡所致。而食物的寒热温凉属性也就是食物的本性恰可以调节不同机体的

阴阳虚实以防阴阳的相对平衡遭到破坏。

虽然我们古代的前辈们手中没有先进的仪器能够为食物的阴阳定性定量但他们从“象”出

发他们可以从食物的外形与味道食物进入人体产生的寒热温凉作用向上向外或向下向

内作用的方向以及食物生长的地点、气候、季节的不同来判断食物的阴阳属性。最后他

们根据食物的性质把它们分成5种即热性、温性、平性、凉性、寒性也称之为“五性”。

——热性和温性食物

热性和温性食物属阳具有温阳散寒的作用只不过热性食物的温阳作用较强烈温性食物

的温阳作用较弱、较平稳。如牛肉、羊肉、狗肉、丁香、生姜、饴糖等。一般来说属阳的

食物可治疗寒证如冬天吃一些羊肉、狗肉可缓解手脚冰凉等症。

——寒性和凉性食物

寒性和凉性食物属阴具有清热泻火的作用寒性食物清热泻火作用较强凉性食物的清热

泻火作用较弱、较稳妥。如平素吃的猪肉、鸭肉、蟹、粟米、菠菜、黄瓜、西瓜、梨等。属

阴的食物可以治疗热证如夏天吃一些苦瓜可治暑热证秋天吃梨可滋阴润燥。

——平性食物

如果食物的性质是介于“温”和“寒”中间就叫做平性食物。对于阴阳两虚或阴阳不虚病症者

则宜食平性食物如蜜、百合等。

人体阴阳的兴旺盛衰正是依靠食物的阴阳属性来调节和维持因此人们在选用食物或

食疗时应分清阴阳科学搭配以保身体健康。

世界上没有纯阴之体也没有纯阳之体。任何物质总有阴阳两个方面但阴阳不可能绝对相

等阴阳总有差异由此决定了物质的性质也就分出了物质的性别。我们在区分食物的阴

阳属性时不能简单化而是要全方位、多方面地考虑食物生长的地带与气候、生长方式与

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