素食者每日膳食应注意些什么？

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素食者每日膳食应注意些什么？

女，24岁 2018-09-05 23:40

病情描述:

我很喜欢吃素食，想要饮食营养均衡，每日膳食应注意什么呢？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-06 00:06

每天至少食用五种以上的水果、蔬菜;每餐中淀粉类食品的比例要占到1/3，例如面条、米饭、谷物以及豆类;食用一些含有蛋白质的食物，如乳制品、鸡蛋或豆类，尽量做到饮食的多样化;尽量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波炉的方法烹调食品，减少在油中煎炸的过程;减少糖类的摄入量。做到这些素食者也能有一个更健康的身体。

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