2015年1月预防食物中毒讲座.doc

发布时间:2024-12-05 14:42

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2015年1月预防食物中毒讲座

2015年卷内文件目录 顺序号文号责任者题 名日期页号备注1预防食物中毒讲座记录表6/1112预防食物中毒讲座通知1/1123预防食物中毒讲座方案6/1134预防食物中毒讲座人员签名表6/1145预防食物中毒讲座资料6/115-86预防食物中毒讲座小结6/119-107预防食物中毒讲座照片6/1111 预防食物中毒知识讲座记录表 活动时间:2015年11月06日活动地点:水边村卫生所活动形式:公众健康讲座主办单位:温泉镇卫生院活动主题:“预防食物中毒”知识讲座主讲人:陈妃娥接受健康教育人员类别:农村居民、流动人员接受健康教育人数:20健康教育资料发放种类及数量:种类:1种 数量:30份活动内容:1、“预防食物中毒”知识宣传的主题。 2、发放“预防食物中毒”知识宣传单。 3、组织“预防食物中毒”知识讲座。活动总结评价:通过这次公众活动,使居民们了解“食物中毒”。活动评价:良好。存档材料请附后√□书面材料 √□图片材料 √ □印刷材料 □影音材料 √□居民签到表 √ □其他材料 负责人(签字):付肖波 填表时间:2015年11月06日 “” 通 知 水边村居民: 我院定于11月06日上午8:00至10时在水边村卫生所开展预防食物中毒知识讲座宣传活动,请广大居民和流动人员参加。 特此通知 温泉镇卫生院 2015年11月01日 温泉镇卫生院11月06日“流脑” 活动方案 一、活动主题二、活动目的  积极参与到,唤起全社会对,举全社会之力。 、活动时间2015年月日 五、活动内容 六、组织机构与人员安排 本次活动由本站全体医务人员参加,成立“预防食物中毒”宣传活动领导小组,人员组成及分工如下: 组 长: 熊兰兰 成 员:陈妃娥 吴志川 七、宣传形式 利用宣传展版、发放宣传资料及成立宣传咨询台等方式,对本辖区居民进行有关的知识进行宣传。 活动时间:11月06日上午8:00至10时 活动地点:水边村卫生所 参加人员:社区居民,水边村居民 授课人:陈妃娥 目的:让居民熟悉并了解“食物中毒”知识掌握怎样预防。 温泉镇卫生院 2015年11月06日 11月6日“预防食物中毒”活动资料 食物中毒的预防方法  一、细菌性食物中毒的预防 ?(1)禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。 ?(2)对肉食品类要严格做到防蝇、防尘、防双,工具要专用,生熟要分开。 ?(3)杀灭病原菌.做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、刹莱食用前一定要彻底加热。 ?(4)凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗剧消毒,严格做到生熟分开,防止交叉感染。 ?(5)低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品,都要放在10℃以下的冷藏室里。如果没有冷藏设备,应尽f把食品放在阴凉通风处,存放的时间不宜过长。 ?(6)防止动物性食品被人群中带菌者及带菌的动物、污水、容器和用具等污染。 ?(7)严禁海产品与其他熟食品混杂,防止海产品污染其他食品。 ?(8)生吃食品、凉拌莱、咸菜、佑菜时,应先用食醋处理。 二、植物性食物中毒的预防 1.毒蘑菇中毒及其预防 蘑菇的品种很多,有的可以食用。且味道鲜美,营养丰富,而有的含有毒素,容易引起中毒。预防措施如下: ?(1)对无法识别或过去没有食用过的脚菇:必须经有关部门鉴定.确认无毒后方可食用。 ?(2)掌握毒菇的特征,不食毒蘑菇。毒解菇的盖色泽美丽.或呈黏土色;蘑菇柄上有毒环;大多生长在腐致物或粪土上,破碎后颜色与原先大不一样;用水煮时可使银器、大蒜和米饭变黑。 ?2.发芽、变绿的土豆中毒及其顶防 ?土豆在高温、潮湿或光照下可以发芽或变绿,人食用发芽或变绿的土豆后会引起中毒,预防措施如下: ?(1)妥善保管,防止土豆发芽、变绿。土豆应放在干澡、阴凉处。避免日光照射。防止发芽或表皮变绿,防止腐烂。 ?(2)严格处理,不食用有毒部分。应将芽和芽根及变绿的部分切除,用冷水浸泡30至40分钟后再烹制,食用时如有口麻、痒感。应停止食用。 ?3.四季豆中毒及其预防 ?四季豆中毒与四季豆的品种、产地、季节和烹调方法有关,

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